Curso de cocina “trampantojos”

Momentos memorables
Ficha técnica. Curso de cocina “trampantojos”
Objetivo del curso

¿Pero puede el cocinero engañar el comensal?
Recetas de trampa o ilusión en los que el comensal es ¿engañado?, haciéndole ver lo que no es.
Nuestra mente y paladar están dispuestos a saborear un plato el cual la vista percibe, pero que realmente el sentido del gusto nos descubre que es otro.

Contenido del curso
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Este curso forma parte del curso de cocina para Avanzados
Duración del curso
2.50horas
Información del curso

En gastronomía, llamamos trampantojo a aquellas recetas con las que un cocinero intenta "engañarnos" (en el buen sentido, se entiende) ofreciéndonos un plato que parece una cosa y que en realidad es otra. Los trampantojos forman parte de una corriente denominada "play food" que aboga por que la cocina también debe ser divertida.

Material que incluye el curso
El precio incluye clase, material didáctico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Los cursos podrán ser anulados si el número de alumnos matriculados no es suficiente.
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

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Fechas disponibles
16/11/2017 de 20:00 a 22:30
37€
Límite reserva
16/11/2017
Plazas libres
5
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Recetas de esta clase: Esto parece ... Patatas Bravas, Chocolate con churros,  Tomate y Cheesecake

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