Curso de cocina al vacío en casa

Momentos memorables
Curso de cocina al vacío en casa
Curso de cocina al vacío en casa
Ficha técnica. Curso de cocina al vacío en casa
Objetivo del curso
Introducción en la técnica de la cocina al vacío, descubrir todos sus secretos para obtener acabados perfectos y texturas increíbles desde el primer día.
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Este curso forma parte del curso de cocina para Avanzados
Contenido del curso

-               Utensilios

-               Envasado e higiene

-               Método de cocción

-               Tipos de ingredientes

-               Recetas 

Duración del curso
2.30horas
Información del curso
Fundamentos teóricos y aplicación práctica a la cocina al vacío casera, con la finalidad de que sea un proceso aplicable en casa
Cocina al vacío y las nuevas tecnologías alimentarías así como todo sobre  el  Cocinado y Envasado al Vacío. 
Materiales necesarios, para su puesta en práctica, normas de obligado cumplimiento para el buen desarrollo de la técnica, etc.
Material que incluye el curso
El precio incluye clase, material didáctico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Los cursos podrán ser anulados si el número de alumnos matriculados no es suficiente.
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Reserva ya tu plaza en el Curso de cocina al vacío en casa

Fechas disponibles
23/11/2017 de 20:00 a 22:30
37€
Límite reserva
23/11/2017
Plazas libres
3

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingrediente con el que estemos trabajando y su estacionalidad.

Recetas de esta clase: MERLUZA 44ºC, SOLOMILLO 58ºC, PIQUILLOS Y CALABACIN, HUEVO 65ºC, PATATAS y PANCETA 70ºC, SETAS DE TEMPORADA

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