Agenda de cursos

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Cocina Vegana Creativa (arroces y otros cereales integrales)

Jueves, Abril 2, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 02/04/2020
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Mijo Meatballs con ragout, Hamburguesa de arroz integral, coco y setas y Quinoa al horno

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mié May 13 2020 .
Martes, Abril 14, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Abril 21, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Abril 28, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Mayo 5, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Mayo 12, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 14/04/2020
Precio: 170€
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Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas

Martes, Abril 14, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 14/04/2020
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Sopa de cebolla, Quiche de setas, Crema de calabaza, Fumet y Caldo de pollo

Curso Cocina Vegana Creativa (Caldos, Fondos, sopas y cremas.)

Miércoles, Abril 15, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 15/04/2020
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Dashi vegetal, Caldo oscuro, Caldo de setas y Crema de crucíferas con aceite de lima

Curso Cocina Vegana Creativa

Se repite cada semana hasta Jue May 14 2020 .
Miércoles, Abril 15, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Abril 22, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Abril 29, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Mayo 6, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Mayo 13, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 15/04/2020
Precio: 170€
Reservar
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: arroces y otros cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5:  Postres veganos

 

Curso de cocina Pecados de Chocolate (especial Sant Jordi)

Jueves, Abril 16, 2020 - 19:00 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 16/04/2020
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Martinis de chocolate, Piruletas de chocolate blanco y olivada, Bombón de Parmesano y Sichimi, Pato marinado con salsa de jengibre y chocolate y Buñuelo de chocolate y frambuesa.

Curso de Aperitivos Alta Cocina

Viernes, Abril 17, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 17/04/2020
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Sardina con albahaca y piel de limón, Bloody mary de tomate cherry, Pannacotta de coliflor, pimiento rojo y vieiras, Capuccino de berenjena y espuma de coco y Espuma de pan chino relleno 

Curso de Cocina Japonesa tradicional

Sábado, Abril 18, 2020 - 12:00 - 14:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 18/04/2020
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Sopa de miso, Okonomiyaki, Yakisoba, Tempura y Gyozas

Curso de cocina con Wok

Sábado, Abril 18, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 18/04/2020
Precio: 37€
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Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Sopa de pescado con leche de coco y Tempura de plátano

Uso, cuidado y cocciones en wok

Curso de Cocina Ramen

Lunes, Abril 20, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 20/04/2020
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos