Agenda de cursos

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Curso de cocina, Gastronomía Asiática

Se repite cada semana hasta Sáb Jun 06 2020 .
Viernes, Mayo 8, 2020 - 19:30 - 22:00
Viernes, Mayo 15, 2020 - 19:30 - 22:00
Viernes, Mayo 22, 2020 - 19:30 - 22:00
Viernes, Mayo 29, 2020 - 19:30 - 22:00
Viernes, Junio 5, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 08/05/2020
Precio: 170€
Plazas libres:  8
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Curso de 5 sesiones.
Clase 1: Hindú. 
Clase 2: China.
Clase 3: Indonesia
Clase 4: Vietnamita
Clase 5: Tailandia

 

Curso de cocina Hindú

Viernes, Mayo 8, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 08/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo Tikka Masala

Curso de cocina de Arroces y Pastas (principiantes)

Martes, Mayo 12, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 12/05/2020
Precio: 37€
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Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad

Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Curso de cocina Vegana Creativa, Postres

Miércoles, Mayo 13, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 13/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Recetas para esta clase: Texturas de chocolate, Coco-mel i mato y Piña, café y ron

Técnicas de cocción en agua: Escaldar, blanquear, olla a presión, cocción al vapor, baño maría

Jueves, Mayo 14, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 14/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Ensalada de lentejas pardina, patata, y vegetales, Tallarines con almejas y miso, Arroz integral  con verduras de temporada, Brioche al vapor con mayonesa de ceps y Cremoso de canela con coulis de frambuesa.

Curso de cocina China

Viernes, Mayo 15, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 15/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Ensalada de col lombarda, Boazi relleno de cerdo, Pollo kumg pao (sichuan) con arroz blanco, Lubina al vapor con jengibre y cebolleta

Técnicas de cocción: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír

Jueves, Mayo 21, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 21/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Verduras en tempura, Pollo adobado y rebozado con mayonesa de curry, Guiso de rape, Ternera Braseada con jardinera de verduras y Estofado de frutas de temporada

Curso de cocina Indonesia

Viernes, Mayo 22, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 22/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Satay ayam (brocheta de pollo), Nasi goreng (arroz frito), Lumpias (rollitos) y Pisang goreng (plátanos fritos)

 

Técnicas de cocción: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.

Jueves, Mayo 28, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 28/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Patatas pochadas con huevo escalfado, Atún confitado con aceite picante y puerros rehogados, Pollo en escabeche y cebolla sobre tosta, Salteado de verduras y jengibre y Mango salteado y flambeado

Curso de Cocina Vietnamita

Viernes, Mayo 29, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 29/05/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  3
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Recetas de esta clase: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)