Agenda de cursos

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Curso de cocina Indonesia

Miércoles, Noviembre 13, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 13/11/2019
Precio: 37€
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Recetas de esta clase: Satay ayam,  Nasi goreng, Lumpias y Rujak

Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Viernes, Noviembre 15, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 15/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  8
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Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de gambas con su esencia y aire de lima, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Sábado, Noviembre 16, 2019 - 12:00 - 14:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 16/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  1
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Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de Jamón, corte y cata

Sábado, Noviembre 16, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 16/11/2019
Precio: 42€
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Curso de cocina Canelones y croquetas

Lunes, Noviembre 18, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 18/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de rabo de buey

Curso de Cocina Vietnamita

Miércoles, Noviembre 20, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 20/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Recetas de esta clase: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)
Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad.

 

Curso de cocina Japonesa, Sushi Nigiri

Jueves, Noviembre 21, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 21/11/2019
Precio: 40€
Plazas libres:  2
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Recetas: Sushi, preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, gunkan y tartar

Curso de Cocina Japonesa tradicional

Viernes, Noviembre 22, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 22/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  1
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Recetas de esta clase: Sopa de miso, Okonomiyaki, Yakisoba, Tempura y Gyozas

Curso de cocina de autor

Sábado, Noviembre 23, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 23/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Espuma de alcachofa, Soufflé de queso y sablés de aceituna, Salmón con jugo ligero de soja y miso, crujiente de lechuga de mar, Streusel de especias, crema de castañas, sopa de chocolate, helado de turrón y uvas caramelizadas.

Curso Cocina Vegana, Los Fermentos

Lunes, Noviembre 25, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 25/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Teoría de la fermentación.
Fermentación "salvaje" vs Fermentación provocada
Técnicas básicas y explicación de conceptos.
Recetas básicas: 
Choucrutte
Kimchee
Kombucha