Agenda de cursos

Si lo prefieres puedes ver una vista de calendario .

Evento Privado (Master Chef)

Lunes, Julio 25, 2022 - 20:00 - 23:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 25/07/2022
Precio: 0€
Reservar

Curso de cocina, Caldos, Sopas y Cremas

Martes, Septiembre 6, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 06/09/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  4
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Cado de pollo, Caldo de pescado, Crema de calabacin, Montadito de queso con cebolla caramelizada y crema fría de melón

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mié Oct 05 2022 .
Martes, Septiembre 6, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Septiembre 13, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Septiembre 20, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Septiembre 27, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Octubre 4, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 06/09/2022
Precio: 200€
Plazas libres:  8
¡Reserva ya tu plaza!
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Técnicas de cocción

Se repite cada semana hasta Vie Oct 07 2022 .
Jueves, Septiembre 8, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Septiembre 15, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Septiembre 22, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Septiembre 29, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Octubre 6, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 08/09/2022
Precio: 200€
Plazas libres:  8
¡Reserva ya tu plaza!
En este curso de 5 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa.
Temario:
Clase 1: Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir
Clase 2: Cocciones con agua: Escaldar, Blanquear, Cocción en olla a presión, cocción al vapor, Baño maría
Clase 3: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Clase 4: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Clase 5: Cocciones con Horno.

Técnicas de cocción, Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir

Jueves, Septiembre 8, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 08/09/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  4
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Carpaccio de champiñón, yema curada y parmesano, Salmón curado con especias y pepino encurtido, Ceviche de gambas, Sardinas marinadas con guacamole y Macedonia de frutas impregnadas en alcohol y vainilla.

Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Martes, Septiembre 13, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 13/09/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  4
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Guiso de garbanzos y setas, Salteado de verduras de temporada, Pate de berenjena y Ensalada de temporada

Técnicas de cocción en agua: Escaldar, blanquear, olla a presión, cocción al vapor, baño maría

Jueves, Septiembre 15, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 15/09/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  4
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas:Timbal de lentejas con huevo poché, Sopa de almejas y miso, Arroz integral con verduras de temporada, Bao al vapor con panceta y Cremoso de canela con coulis de frambuesa.

Curso de cocina con Wok

Viernes, Septiembre 16, 2022 - 19:30 - 22:30
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 16/09/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  10
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Mejillones estilo thai y Wok de mango y nueces

Uso, cuidado y cocciones en wok

Curso de cocina de Tailandia

Sábado, Septiembre 17, 2022 - 19:30 - 22:30
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 17/09/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  12
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Sopa Tom ka kai, Ensalada de mango, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Sábado, Septiembre 17, 2022 - 12:00 - 15:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 17/09/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  10
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Risotto de cigalas y crema de ceps, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

123123