Agenda de cursos

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Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mar Dic 14 2021 excepto Lun Dic 06 2021.
Lunes, Noviembre 8, 2021 - 19:00 - 22:00
Lunes, Noviembre 15, 2021 - 19:00 - 22:00
Lunes, Noviembre 22, 2021 - 19:00 - 22:00
Lunes, Noviembre 29, 2021 - 19:00 - 22:00
Lunes, Diciembre 13, 2021 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 08/11/2021
Precio: 200€
Reservar
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Miércoles, Diciembre 1, 2021 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 01/12/2021
Precio: 42€
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Recetas de la clase, Risotto de cigalas y ceps, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de Postres Navideños Veganos

Domingo, Diciembre 12, 2021 - 11:00 - 14:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 12/12/2021
Precio: 42€
Plazas libres:  7
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Curso de cocina de Arroces y Pastas (principiantes)

Lunes, Diciembre 13, 2021 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 13/12/2021
Precio: 42€
Reservar

Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Curso de Cocina tradicional Navideña

Martes, Diciembre 14, 2021 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 14/12/2021
Precio: 42€
Plazas libres:  3
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Recetas de la clase: Sopa de galets rellenos, Escudella i carn olla y Canelones de rustido

Curso de Cocina Vegana Creativa, Navidad

Miércoles, Diciembre 15, 2021 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 15/12/2021
Precio: 42€
Plazas libres:  3
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Recetas de la clase: Sopa de Galets Amb ‘pilota’, Canelones de heura y shiitakes, Fricandó de seitán y Trufas de chocolate negro

Curso Cocina Vegana Creativa

Se repite cada semana hasta Mar Feb 08 2022 .
Lunes, Enero 10, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Enero 17, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Enero 24, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Enero 31, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Febrero 7, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 10/01/2022
Precio: 200€
Plazas libres:  9
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Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: Arroz y cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5:  Postres veganos

 

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mié Feb 09 2022 .
Martes, Enero 11, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Enero 18, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Enero 25, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Febrero 1, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Febrero 8, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 11/01/2022
Precio: 200€
Plazas libres:  10
¡Reserva ya tu plaza!
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina de Espumas y Aires

Miércoles, Enero 12, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 12/01/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  10
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Recetas de la clase: Cerveza con espuma de limón, Espuma de pan Chino de caviar y creme fraiche, Pizza liquida con aceite de albahaca, Pulpo con espuma de patata y aire de pimentón  y Espuma de crema catalana, estofado de plátano y aire de canela

Curso de cocina Mercado (nivel medio)

Se repite cada semana hasta Vie Feb 11 2022 .
Jueves, Enero 13, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Enero 20, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Enero 27, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Febrero 3, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Febrero 10, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 13/01/2022
Precio: 200€
Plazas libres:  10
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En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. Técnicas de cocción
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Tipos de cortes 
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. Cocciones mixtas
Clase 4: Carnes y guarniciones. Maquinaria y vacío
Clase 5: Arroces y pastas. Horno

 

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