Agenda de cursos

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Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mar May 31 2022 .
Lunes, Mayo 2, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Mayo 9, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Mayo 16, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Mayo 23, 2022 - 19:00 - 22:00
Lunes, Mayo 30, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 02/05/2022
Precio: 200€
Plazas libres:  4
¡Reserva ya tu plaza!
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Técnicas de cocción

Se repite cada semana hasta Vie Jun 03 2022 .
Jueves, Mayo 5, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Mayo 12, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Mayo 19, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Mayo 26, 2022 - 19:00 - 22:00
Jueves, Junio 2, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 05/05/2022
Precio: 200€
Reservar
En este curso de 5 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa.
Temario:
Clase 1: Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir
Clase 2: Cocciones con agua: Escaldar, Blanquear, Cocción en olla a presión, cocción al vapor, Baño maría
Clase 3: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Clase 4: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Clase 5: Cocciones con Horno.

Curso de cocina Canelones y croquetas

Jueves, Mayo 26, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 26/05/2022
Precio: 42€
Reservar

Recetas: Canelones de pollo con bechamel de ceps, Canelón de aguacate y salmón, Croquetas de setas, Croquetas de jamón

Curso de cocina, Menú de temporada

Viernes, Mayo 27, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 27/05/2022
Precio: 42€
Reservar
Recetas: Gazpacho de cerezas, aguacate y langostino, Ensalada de verduras de temporada, Guiso de cordero y Tarta de queso con mermelada de albaricoques

 

Curso de cocina de Arroces y Pastas (principiantes)

Lunes, Mayo 30, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 30/05/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  4
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Curso cocina al vacío, baja temperatura

Martes, Mayo 31, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 31/05/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  8
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Recetas: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Bacalao confitado y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura.

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Jue Jun 30 2022 .
Miércoles, Junio 1, 2022 - 19:00 - 22:00
Miércoles, Junio 8, 2022 - 19:00 - 22:00
Miércoles, Junio 15, 2022 - 19:00 - 22:00
Miércoles, Junio 22, 2022 - 19:00 - 22:00
Miércoles, Junio 29, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 01/06/2022
Precio: 200€
Plazas libres:  1
¡Reserva ya tu plaza!
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Caldos, Sopas y Cremas

Miércoles, Junio 1, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 11/01/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  3
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Gazpacho, Crema de calabaza, Montadito de queso y cebolla caramelizada, Carpaccio de calabacín y pera, Fumet y Caldo de pollo

Curso de cocina con Horno

Jueves, Junio 2, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 02/06/2022
Precio: 42€
Plazas libres:  4
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas y Pizza de verduras (escalibadas y Papillote)

Curso de cocina, Menú de temporada

Se repite cada semana hasta Mié Jun 22 2022 .
Martes, Junio 7, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Junio 14, 2022 - 19:00 - 22:00
Martes, Junio 21, 2022 - 19:00 - 22:00
Espacio Aula Gastronómica
Fecha límite para la inscripción: 07/06/2022
Precio: 120€
Plazas libres:  6
¡Reserva ya tu plaza!
 
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