Agenda de cursos

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Curso de Cocina tradicional Navideña

Martes, Diciembre 10, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 10/12/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  4
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Recetas de la clase: Sopa de galets rellenos, Escudella i carn olla y Canelones de rustido

Curso de Cocina Vegana Creativa, Platos para sorprender

Miércoles, Diciembre 11, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 10/12/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  8
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Recetas de esta clase: Sopa de bolets y algas, Tartaletas de mijo con espárragos en texturas, “Pollo” vegetal al cava  con prunas i pinyons y Boniato, lima coco y avellanas.

Curso de Jamón, corte y cata

Lunes, Diciembre 16, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 16/12/2019
Precio: 42€
Plazas libres:  1
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Curso de Cocina Vegana Creativa, Recetas festivas con anticipación

Miércoles, Diciembre 18, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 17/12/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Crema de calabaza, naranja y genjibre, Papillote de verduras con salsa de miso, Quinoa al horno con legumbres y  verduras de temporada y Tortell Sacher

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Vie Feb 07 2020 .
Jueves, Enero 9, 2020 - 19:30 - 22:00
Jueves, Enero 16, 2020 - 19:30 - 22:00
Jueves, Enero 23, 2020 - 19:30 - 22:00
Jueves, Enero 30, 2020 - 19:30 - 22:00
Jueves, Febrero 6, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 09/01/2020
Precio: 170€
Plazas libres:  7
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Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas

Jueves, Enero 9, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 09/01/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Recetas de esta clase: Sopa de cebolla, Quiche de setas, Crema de calabaza, Fumet y Caldo de pollo

Curso de Cocina Gastronomía Japonesa

Se repite cada semana hasta Sáb Feb 01 2020 .
Viernes, Enero 10, 2020 - 19:30 - 22:00
Viernes, Enero 17, 2020 - 19:30 - 22:00
Viernes, Enero 24, 2020 - 19:30 - 22:00
Viernes, Enero 31, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 10/01/2020
Precio: 140€
Plazas libres:  4
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1 clase: Ramen y caldo Dashi, base de la cocina japonesa.
2 clase: Cocina tradicional jaopnesa, menú completo
3 clase: Preparación y elaboración de nigiri 
4 clase: Preparación y elaboración de makis

Curso de Cocina Ramen

Viernes, Enero 10, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 10/01/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  2
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Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos

Curso de Jamón, corte y cata

Sábado, Enero 11, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/01/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  10
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Curso de cocina, organización en la cocina, batch cooking vegano

Se repite cada semana hasta Mié Ene 29 2020 .
Martes, Enero 14, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Enero 21, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Enero 28, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 14/01/2020
Precio: 105€
Plazas libres:  14
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Clase 1:
Caldo claro para sopas, verduras al horno (boniato, calabaza, cebolla…), quinoa cocida, ensalada de legumbres, curry de verduras, arroz basmati, tofu marinado, otras verduras crudas para ensalada, vinagreta de mostaza. 
 
Clase 2: 
Crema de calabaza, guiso de lentejas, hummus de garbanzos con crudités, salsa boloñesa vegana, patatas pequeñas hervidas, verduras al horno (brócoli y coliflor, zanahorias..), arroz integral, pasta, salsa tzatziki, tempeh.
 
Clase 3: 
Crema de puerros, guiso de lentejas, pastelito de mijo, 
arroz blanco (para hacer un wrap o acompañar), wok de verduras, heura al horno/plancha, ensaladas, espaguetis de calabacín, salsa pesto, mayonesa base, granola casera, leche vegetal.