Agenda de cursos

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Curso de Cocina Vegana Creativa, Platos para sorprender

Viernes, Octubre 23, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 23/10/2020
Precio: 42€
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Recetas de esta clase: Sopa de bolets y algas, Tartaletas de mijo con espárragos en texturas, “Pollo” vegetal al cava y Texturas chocolate

Curso de Cocina Vietnamita

Jueves, Octubre 29, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 29/10/2020
Precio: 42€
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Recetas de esta clase: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mié Dic 02 2020 .
Martes, Noviembre 3, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Noviembre 10, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Noviembre 17, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Noviembre 24, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Diciembre 1, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 03/11/2020
Precio: 185€
Plazas libres:  4
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Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso cocina al vacío, baja temperatura

Miércoles, Noviembre 4, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 04/11/2020
Precio: 42€
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Recetas de la clase: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Navajas a baja temperatura y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura.

Curso de cocina Canelones y croquetas

Jueves, Noviembre 5, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 05/11/2020
Precio: 42€
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Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón

Curso de maridaje Vinos y Quesos

Viernes, Noviembre 6, 2020 - 20:30 - 23:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 06/11/2020
Precio: 45€
Plazas libres:  10
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Curso de cata de Gin Tónic y maridaje

Sábado, Noviembre 7, 2020 - 20:30 - 23:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 07/11/2020
Precio: 45€
Plazas libres:  8
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Menú: Pan con tomate y jamón, Ensalada de espinacas y albahaca, Risotto de setas, Roast-beef y Pastel de chocolate

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Sábado, Noviembre 7, 2020 - 12:00 - 15:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 07/11/2020
Precio: 42€
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Recetas de la clase, Risotto de calabaza y gorgonzola, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Curso Cocina Vegana Creativa

Se repite cada semana hasta Jue Dic 10 2020 .
Miércoles, Noviembre 11, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 18, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 25, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Diciembre 2, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Diciembre 9, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/11/2020
Precio: 200€
Plazas libres:  9
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Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: arroces y otros cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5:  Postres veganos

 

Curso de cocina con Horno

Jueves, Noviembre 12, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 12/11/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  3
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Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas, Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) y Bizcocho de chocolate