Agenda de cursos

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Curso de Cocina Vegana Creativa, Platos para sorprender

Viernes, Octubre 23, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 23/10/2020
Precio: 42€
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Recetas de esta clase: Sopa de bolets y algas, Tartaletas de mijo con espárragos en texturas, “Pollo” vegetal al cava y Texturas chocolate

Curso de Técnicas en Alta Cocina

Se repite cada semana hasta Mié Nov 25 2020 .
Martes, Noviembre 3, 2020 - 19:30 - 22:30
Martes, Noviembre 10, 2020 - 19:30 - 22:30
Martes, Noviembre 17, 2020 - 19:30 - 22:30
Martes, Noviembre 24, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 03/11/2020
Precio: 160€
Plazas libres:  9
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Temario:
Clase 1: Aperitivos Alta Cocina 
Clase 2: Espumas y aires 
Clase 3: Esferificaciones
Clase 4: Trampantojos

Curso cocina al vacío, baja temperatura

Miércoles, Noviembre 4, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 04/11/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  3
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Recetas de la clase: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Navajas a baja temperatura y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura.

Curso de cocina Canelones y croquetas

Jueves, Noviembre 5, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 05/11/2020
Precio: 42€
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Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón

Curso de maridaje Vinos y Quesos

Viernes, Noviembre 6, 2020 - 20:30 - 23:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 06/11/2020
Precio: 45€
Plazas libres:  10
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Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Sábado, Noviembre 7, 2020 - 12:00 - 15:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 07/11/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  10
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Recetas de la clase, Risotto de calabaza y gorgonzola, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Curso Cocina Vegana Creativa

Se repite cada semana hasta Jue Dic 10 2020 .
Miércoles, Noviembre 11, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 18, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 25, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Diciembre 2, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Diciembre 9, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/11/2020
Precio: 200€
Plazas libres:  10
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Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: arroces y otros cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5:  Postres veganos

 

Curso de cocina con Horno

Jueves, Noviembre 12, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 12/11/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas, Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) y Bizcocho de chocolate

Curso de Aperitivos Alta Cocina

Viernes, Noviembre 13, 2020 - 19:30 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 13/11/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  10
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Recetas de esta clase: Sardina con albahaca y piel de limón, Bloody mary de tomate cherry, Pannacotta de coliflor, pimiento rojo y vieiras, Capuccino de berenjena y espuma de coco y Espuma de pan chino relleno 

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Jueves, Noviembre 19, 2020 - 11:30 - 14:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 19/11/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  10
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Recetas de la clase, Risotto de calabaza y gorgonzola, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante