Agenda de cursos

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Curso de cocina, Gastronomía Asiática

Se repite cada semana hasta Sáb Feb 09 2019 .
Viernes, Enero 11, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Enero 18, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Enero 25, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Febrero 1, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Febrero 8, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/01/2019
Precio: 170€
Plazas libres:  7
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Curso de 5 sesiones.
Clase 1: Tailandia. 
Clase 2: China.
Clase 3: Indonesia
Clase 4: Vietnamita
Clase 5: Hindú

 

Curso de cocina de Tailandia

Viernes, Enero 11, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/01/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  3
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Recetas de esta clase:Sopa Tom ka kai, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín

Curso cocina, Emplatar como un profesional

Sábado, Enero 12, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 12/01/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  15
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Recetas de la clase: Vichisoie (crema) y puerro frito (texturas), Rape con mini menestra y lacitos de verduras.(zanahoria,espárragos trigueros,ajetes), Presa con salsas y Postre texturas chocolate

Curso de Conservas Caseras (horario mañana)

Sábado, Enero 12, 2019 - 11:00 - 13:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 12/01/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  15
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Recetas de la clase: Escabeche de setas, Conserva de atún (bonito), Conserva de vegetales y Confitura de fruta

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mié Feb 13 2019 .
Martes, Enero 15, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Enero 22, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Enero 29, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Febrero 5, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Febrero 12, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 15/01/2019
Precio: 170€
Plazas libres:  10
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Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas

Martes, Enero 15, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 15/01/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad.

Recetas de esta clase: Carpaccio de calabacín y pera, Sopa de cebolla, Crema de alcachofas y Caldo de pollo

Curso de Cocina japonesa Caldos y sopas, Dashi y Ramen

Miércoles, Enero 16, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 16/01/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  4
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Recetas de esta clase: Dashi, Caldo Shoyu, Caldo vegetal y miso, Toppings y Fideos

Curso de cocina Gastronomía Japonesa

Se repite cada semana hasta Jue Feb 07 2019 .
Miércoles, Enero 16, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Enero 23, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Enero 30, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Febrero 6, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 16/01/2019
Precio: 140€
Plazas libres:  10
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Clase 1: Caldos y sopas: Dashi, la base de la cocina y Ramen, sopas
Clase 2: Cocina tradicional, menú completo. 
Clase 3: Sushi, preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, temaki y tartar atún
Clase 4: Maki y uramakis avanzados y ensalada de algas.

Curso Cocina Vegana Creativa (Hortalizas)

Jueves, Enero 17, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 17/01/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Ejemplo de Recetas: Sunomono, Shiitake con algas en texturas, Tartar de remolacha y helado de mostaza verde y Ensalada tibia de verduras de temporada con escabeche cítrico

Curso de cocina China

Viernes, Enero 18, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 18/01/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Recetas de esta clase: Ensalada de col lombarda, Boazi relleno de cerdo, Pollo Tien swan gee jiu (agridulce) y Lubina al vapor con jengibre y cebolleta