Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de gambas con su esencia y aire de lima, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.
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Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar
Miércoles, Mayo 8, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 08/05/2019
Precio: 37€
Curso de cocina Japonesa, Sushi Nigiri
Jueves, Mayo 9, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 09/05/2019
Precio: 40€
Recetas: Sushi, preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, temaki y tartar
Curso de cocina Japonesa, Sushi Nigiri Maki
Se repite cada día hasta Sáb May 11 2019 .
Jueves, Mayo 9, 2019 - 19:30 - 22:00Viernes, Mayo 10, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 09/05/2019
Precio: 75€
Jueves: Sushi, preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, Gunkan y tartar
Viernes: Elaboración de distintos makis: Hosomaki (alga por fuera) Uramaki (arroz por fuera)
Curso de cocina China
Jueves, Mayo 9, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 09/05/2019
Precio: 37€
Recetas de esta clase: Ensalada de col lombarda, Boazi relleno de cerdo, Pollo kumg pao (sichuan) con arroz blanco, Lubina al vapor con jengibre y cebolleta y Galletas de la fortuna
Curso de cocina Japonesa, Sushi Maki
Viernes, Mayo 10, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 10/05/2019
Precio: 40€
Elaboración de distintos makis: Hosomaki (alga por fuera) Uramaki (arroz por fuera)
Curso de Aperitivos Alta Cocina
Sábado, Mayo 11, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/05/2019
Precio: 37€
Recetas de esta clase: Sardina con albahaca y piel de limón, Bloody mary de tomate cherry, Pannacotta de pimiento rojos y vieiras, Capuccino de berenjena y espuma de coco y Rösti de patata con pollo y mayonesa de ají
Técnicas de cocción en agua: Escaldar, blanquear, olla a presión, cocción al vapor, baño maría
Martes, Mayo 14, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 14/05/2019
Precio: 37€
Recetas de esta clase: Ensalada de lentejas pardina, patata, y vegetales, Tallarines con almejas y miso, Arroz integral con verduras de temporada, Brioche al vapor con mayonesa de gambas y Cremoso de canela con coulis de frambuesa.
Curso de cocina Canelones y croquetas
Miércoles, Mayo 15, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 15/05/2019
Precio: 37€
Recetas de esta clase: Canelón de rustido, Canelón de berenjena relleno de queso y salmón, Croquetas de setas, Croquetas de rabo de buey
Curso de cocina Indonesia
Jueves, Mayo 16, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 16/05/2019
Precio: 37€
Recetas de esta clase: Satay ayam, Nasi goreng, Lumpias y Rujak
Curso de cocina con Wok
Viernes, Mayo 17, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 17/05/2019
Precio: 37€
Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de acelgas, espinacas, brócoli, limón y sésamo, Mejillones al vapor estilo thai y Tempura de plátano
Uso, cuidado y cocciones en wok