Agenda de cursos

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Técnicas de cocción: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.

Lunes, Octubre 28, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 28/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Patatas pochadas con huevo escalfado, Atún confitado con aceite picante y puerros rehogados, Pollo en escabeche y cebolla sobre tosta, Salteado de verduras y jengibre y Mango salteado y flambeado

Curso de cocina “trampantojo”

Martes, Octubre 29, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 29/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  4
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Recetas de esta clase: Nuestro aperitivo, Chistorra, Capuchino y Frankfurt

Curso de cocina Hindú

Miércoles, Octubre 30, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 06/06/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo Tikka Masala

Curso de cocina, Gastronomía Asiática

Se repite cada semana hasta Jue Nov 28 2019 .
Miércoles, Octubre 30, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 6, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 13, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 20, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 27, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 30/10/2019
Precio: 170€
Plazas libres:  7
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Curso de 5 sesiones.
Clase 1: Hindú. 
Clase 2: China.
Clase 3: Indonesia
Clase 4: Vietnamita
Clase 5: Tailandia

 

Curso de cocina con Horno

Lunes, Noviembre 4, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 04/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas, Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) y Bizcocho de chocolate

Curso Cocina de Temporada, las reinas del otoño, SETAS

Martes, Noviembre 5, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 05/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  2
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Recetas de esta clase: Crema de setas con virutas de foie, Ensalada tibia de setas y verduras de temporada, Bikini con trompetas de la muerte, cebolla confitada y brie, Tortilla de una cara de setas y Conserva de setas

Curso de cocina China

Miércoles, Noviembre 6, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 06/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Ensalada de col lombarda, Boazi relleno de cerdo, Pollo kumg pao (sichuan) con arroz blanco, Lubina al vapor con jengibre y cebolleta y Galletas de la fortuna

Curso de maridaje Vinos y Quesos

Viernes, Noviembre 8, 2019 - 20:00 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 08/11/2019
Precio: 42€
Plazas libres:  2
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Curso de cocina con Wok

Sábado, Noviembre 9, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 09/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  12
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Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de acelgas, espinacas, brócoli, limón y sésamo, Mejillones al vapor estilo thai y Tempura de plátano

Uso, cuidado y cocciones en wok

Curso cocina al vacío, baja temperatura

Lunes, Noviembre 11, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de la clase: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Navajas a baja temperatura y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura.