Agenda de cursos

Si lo prefieres puedes ver una vista de calendario .

Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas

Jueves, Marzo 21, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 21/03/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
¡Reserva ya tu plaza!

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad.

Recetas de esta clase: Carpaccio de calabacín y pera, Sopa de cebolla, Crema de alcachofas y Caldo de pollo

Curso de cocina Pan sin Gluten (horario mañana)

Sábado, Marzo 23, 2019 - 10:30 - 13:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 23/03/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  12
¡Reserva ya tu plaza!

Jordi de Mamafermenta

Recetas de este curso: dos tipos de pan: integral (sarraceno 100%) y otra más blanca (arroz, maíz y sarraceno)

Curso de cata de Gin Tónic y maridaje

Sábado, Marzo 23, 2019 - 20:00 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 23/03/2019
Precio: 42€
Plazas libres:  10
¡Reserva ya tu plaza!

Menú: Pan con tomate y jamón, Ensalada de espinacas y albahaca, Risotto de setas, Roast-beef y Pastel de chocolate

Curso de cocina hacer Pasta Fresca

Martes, Marzo 26, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 26/03/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  13
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas para esta clase: Dos variantes de masa: pasta al huevo y pasta negra

Ravioli de pera y queso, Lasaña de setas y Tagliatelle nero vongole

Curso Cocina Vegana Creativa (Hortalizas)

Miércoles, Marzo 27, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 27/03/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  3
¡Reserva ya tu plaza!

Ejemplo de Recetas: Sunomono, Shiitake con algas en texturas, Tartar de remolacha y helado de mostaza verde y Ensalada tibia de verduras de temporada con escabeche cítrico

Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Jueves, Marzo 28, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 28/03/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
¡Reserva ya tu plaza!

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad.

Recetas de esta clase: Lentejas estofadas, Ensalada de verdes, Crema de coliflor y Escalivada

Curso de cocina Creativa de Mercado, Aperitivos y Platillos

Viernes, Marzo 29, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 29/03/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas de esta clase: Crema de guisante con estofado de sepia, Wan–tung de langostinos y ceps con agridulce de mango, Huevo a baja temperatura con espuma de patata y crujiente de sobrasada y Setas encurtidas con vinagreta de piñones y humus

Curso cocina Creativa de Mercado

Se repite cada semana hasta Sáb May 04 2019 excepto Vie Abr 19 2019.
Viernes, Marzo 29, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Abril 5, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Abril 12, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Abril 26, 2019 - 19:30 - 22:00
Viernes, Mayo 3, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 29/03/2019
Precio: 170€
Plazas libres:  8
¡Reserva ya tu plaza!
Clase 1: Aperitivos y platillos: Crema de guisante con estofado de sepia, Wan–tung de langostinos y ceps con agridulce de mango, Huevo a baja temperatura con espuma de patata y crujiente de sobrasada y Setas encurtidas con vinagreta de piñones y humus
 
Clase 2: Platos principales, Hortalizas y verduras: Papillote de tubérculos macerados en salsa de miso, Escabeche de verduras de temporada con romesco, Canelón de calabacín relleno de salmón marinado y aguacate, Espárragos con crema de queso, nueces caramelizadas y manzana ácida
 
Clase 3: Platos principales, Pescados y Mariscos: Salmón cocido en humo y macerado en teriyaki, Ensalada de tomate con caballa confitada, Mejillones Thai y  Suquet de rape a tu gusto

Clase 4: Platos principales, Proteínas: Croqueta de garbanzo y berenjena ahumada con mayonesa de sésamo, Coca de pollo en escabeche, verduras y salsa de idiazábal, Terrina de galta con setas, Tofu Thai con salsa de coco y curry verde 
 
Clase 5: Postres creativos: Espuma de arroz con leche y teja se sésamo y canela, Tiramisú de fresa, Nuestra versión de Lemon Pie y Rocas de arroz y chocolate

 

Curso de cocina Hindú

Sábado, Marzo 30, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 30/03/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  10
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas de esta clase: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo tandoori

Curso de Cocina japonesa Caldos y sopas, Dashi y Ramen

Martes, Abril 2, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 02/04/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
¡Reserva ya tu plaza!

Recetas de esta clase: Dashi, Caldo Shoyu, Caldo vegetal y miso, Toppings y Fideos