Agenda de cursos

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Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Sábado, Marzo 7, 2020 - 12:00 - 14:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 07/03/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  13
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Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de cocina Canelones y croquetas

Sábado, Marzo 7, 2020 - 20:00 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 07/03/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  15
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Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de rabo de buey

Curso de cocina para principiantes

Se repite cada semana hasta Mié Abr 08 2020 .
Martes, Marzo 10, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Marzo 17, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Marzo 24, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Marzo 31, 2020 - 19:30 - 22:00
Martes, Abril 7, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 10/03/2020
Precio: 170€
Plazas libres:  9
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Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas

Martes, Marzo 10, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 10/03/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Recetas de esta clase: Sopa de cebolla, Quiche de setas, Crema de calabaza, Fumet y Caldo de pollo

Curso de Cocina Ramen

Miércoles, Marzo 11, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 11/03/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  10
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Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos

Curso cocina al vacío, baja temperatura

Jueves, Marzo 12, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 12/03/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  2
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Recetas de la clase: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Sepia con guisantes,  Pechuga de pollo y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura.

Curso de maridaje Vinos y Quesos

Viernes, Marzo 13, 2020 - 20:00 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 13/03/2020
Precio: 42€
Plazas libres:  12
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Curso de cocina Hindú

Viernes, Marzo 13, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 13/03/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  14
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Recetas de esta clase: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo Tikka Masala

Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Martes, Marzo 17, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 17/03/2020
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad.

Recetas de esta clase: Guiso de garbanzos y setas, Trinxat, Salteado de verduras de temporada y Pate de berenjena

Curso de cocina, táppers saludables

Se repite cada semana hasta Jue Abr 02 2020 .
Miércoles, Marzo 18, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Marzo 25, 2020 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Abril 1, 2020 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 18/03/2020
Precio: 105€
Plazas libres:  15
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1 clase: legumbres, verduras y algas
 
Estofado de Verduras con lentejas
Garbanzos con espinacas
Hummus con crudités de zanahoria, pepino
Hamburguesa de alubias, verduras y algas
Tartar de lentejas
Crema de legumbres con frutos secos
 
2 clase: cereales, cereales integrales y vegetales
 
Risotto de arroz integral con setas y calabaza
Ensalada de quinoa, verduras variadas con frutos secos y huevo duro. 
Ensalada de pasta, vegetales y atún
Crepes de trigo sarraceno con pate de berenjena, queso y tomate
Pastel de mijo, atún y encurtidos
 
3 clase: proteinas saludables, vegetales y semillas
 
Escabeche de caballa y coliflor
Tortilla de patatas con ensalada de col lombarda y cacahuetes.
Crema de verduras con trozos de jamón, huevo y pipas.
Tofu al curry con verduras
Salteado de verduras con salmón macerado y rebozado en sésamo