Agenda de cursos

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Curso Cocina Vegana Creativa (proteínas vegetales)

Jueves, Octubre 17, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 17/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  4
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Recetas de esta clase: Tartar de lentejas, No pollo fingerfood con salsa brava, Curry de tofu y setas y Hamburguesa de garbanzos a la catalana

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Viernes, Octubre 18, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 18/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  14
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Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Técnicas de cocción: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír

Lunes, Octubre 21, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 21/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Verduras en tempura, Pollo adobado y rebozado con mayonesa de curry, Guiso de rape, Ternera Braseada con jardinera de verduras y Estofado de frutas de temporada

Curso de cocina molecular (Esferificación)

Martes, Octubre 22, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 22/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Esferificación Inversa y Directa y multiesferificación
Esférico de olivas, Esférico de Mango Pasión y Ron, Esférico de Vinagre de Jerez, Esférico de Yogur y multiesferificación.

 

Cenas Gastronómicas, Asiática

Miércoles, Octubre 23, 2019 - 20:00 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 23/10/2019
Precio: 30€
Plazas libres:  23
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Menú degustación Asiático
Ensalada de papaya verde vietnamita
Aloo ka raita (patatas con yogurt)
Tiradito Nikkei
Baos: vegetales, pollo con salsa satay y cerdo mechado con chutney de mango
Pudin de tapioca, plátano y coco
 
 
 
 

Curso de cocina Vegana Creativa, Postres

Jueves, Octubre 24, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 24/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  5
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Recetas para esta clase: Texturas de chocolate, Coco-mel i mato y Piña, café y ron

Curso de cocina de Tailandia

Viernes, Octubre 25, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 25/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  14
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Recetas de esta clase: Sopa Tom ka kai, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín

Curso de técnicas básicas en pastelería casera (Horario mañana)

Sábado, Octubre 26, 2019 - 11:00 - 13:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 26/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  13
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Recetas de esta clase: Profiteroles de nata y chocolate, Brazo Gitano, Brownie y "Coulant" de chocolate masa única

Curso de Cocina Ramen

Sábado, Octubre 26, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 26/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  14
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Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos

Técnicas de cocción: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.

Lunes, Octubre 28, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 28/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Patatas pochadas con huevo escalfado, Atún confitado con aceite picante y puerros rehogados, Pollo en escabeche y cebolla sobre tosta, Salteado de verduras y jengibre y Mango salteado y flambeado