Agenda de cursos

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Curso de cocina “trampantojo”

Martes, Octubre 29, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 29/10/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Nuestro aperitivo, Chistorra, Capuchino y Frankfurt

Curso de cocina Hindú

Miércoles, Octubre 30, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 06/06/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo Tikka Masala

Curso de cocina, Gastronomía Asiática

Se repite cada semana hasta Jue Nov 28 2019 .
Miércoles, Octubre 30, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 6, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 13, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 20, 2019 - 19:30 - 22:00
Miércoles, Noviembre 27, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 30/10/2019
Precio: 170€
Plazas libres:  8
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Curso de 5 sesiones.
Clase 1: Hindú. 
Clase 2: China.
Clase 3: Indonesia
Clase 4: Vietnamita
Clase 5: Tailandia

 

Curso de cocina con Horno

Lunes, Noviembre 4, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 04/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  6
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Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas, Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) y Bizcocho de chocolate

Curso cocina Caldos, Fondos, Sopas y Cremas

Martes, Noviembre 5, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 05/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Fondo blanco de ave, Fondo oscuro ternera, Caldo de marisco, Sopa bullabesa y Crema de setas

Curso de cocina Mercado (nivel medio)

Se repite cada semana hasta Mié Dic 04 2019 .
Martes, Noviembre 5, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Noviembre 12, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Noviembre 19, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Noviembre 26, 2019 - 19:30 - 22:00
Martes, Diciembre 3, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 05/11/2019
Precio: 170€
Plazas libres:  8
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En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. Técnicas de cocción
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Tipos de cortes 
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. Cocciones mixtas
Clase 4: Carnes y guarniciones. Maquinaria y vacío
Clase 5: Arroces y pastas. Horno

 

Curso de cocina China

Miércoles, Noviembre 6, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 06/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Ensalada de col lombarda, Boazi relleno de cerdo, Pollo kumg pao (sichuan) con arroz blanco, Lubina al vapor con jengibre y cebolleta y Galletas de la fortuna

Curso de cocina Gastronomía Japonesa

Se repite cada semana hasta Vie Nov 29 2019 .
Jueves, Noviembre 7, 2019 - 19:30 - 22:00
Jueves, Noviembre 14, 2019 - 19:30 - 22:00
Jueves, Noviembre 21, 2019 - 19:30 - 22:00
Jueves, Noviembre 28, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 07/11/2019
Precio: 140€
Plazas libres:  8
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Clase 1: Caldos y sopas: Dashi, la base de la cocina y Ramen, sopas
Clase 2: Cocina tradicional, menú completo. 
Clase 3: Sushi, preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, temaki y tartar atún
Clase 4: Maki y uramakis, tradicional y en tempura.

Curso de Cocina japonesa Caldos y sopas, Dashi y Ramen

Jueves, Noviembre 7, 2019 - 19:30 - 22:00
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 07/11/2019
Precio: 37€
Plazas libres:  7
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Recetas de esta clase: Dashi, Caldo Shoyu, Caldo vegetal y miso, Toppings y Fideos

Cenas Gastronómicas

Viernes, Noviembre 8, 2019 - 20:00 - 22:30
Espacio Catedral
Fecha límite para la inscripción: 08/11/2019
Precio: 30€
Plazas libres:  25
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Menú degustación 
Tomate Bloody Mary
Chupito de pizza liquida
Carpaccio de calabacín y pera
Arroz cremoso de cigala y ceps
Arroz seco de rabo de buey
Rocas de chocolate