Curso de cocina, Técnicas de cocción

Cancelado: 
vigente
Rel Espacio: 
100,00€
Precio: 
€200
Código SKU: técnicas cocción martes mayo- junio 19
Fecha límite para la inscripción: 
07/05/2019
Fecha de inicio: 
07/05/2019
Horarios: 
19:30 - 22:00
19:30 - 22:00
19:30 - 22:00
19:30 - 22:00
19:30 - 22:00
19:30 - 22:00
Número de plazas: 
15
Precio: 100,00€
Duración del curso: 
2.30
Plazas restantes: 
libres
En este curso de 6 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa.
Temario:
Clase 1: Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir
Clase 2: Cocciones con agua: Escaldar, Blanquear, Cocción en olla a presión, cocción al vapor, Baño maría
Clase 3: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Clase 4: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Clase 5: Cocciones con Horno.
Clase 6: Cocciones al vacío