Cursos de cocina -

Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 08/06/2022
08/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
08/06/2022
Plazas libres
3
Reservar

Recetas: Guiso de garbanzos y setas, Salteado de verduras de temporada, Pate de berenjena y Ensalada de temporada

Curso de cocina Mercado, Caldos, Fondos, Sopas y Cremas (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 09/06/2022
09/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
09/06/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Fondo blanco de ave, Fondo oscuro ternera, Caldo de marisco, Sopa bullabesa y Crema de setas

Curso cocina de Mercado (nivel medio)

Nota importante ver:

Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
Empieza el 09/06/2022
09/06/2022 de 19:00 a 22:00
16/06/2022 de 19:00 a 22:00
30/06/2022 de 19:00 a 22:00
07/07/2022 de 19:00 a 22:00
14/07/2022 de 19:00 a 22:00
200€
Límite reserva
09/06/2022
Plazas libres
0
Reservar
En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. Técnicas de cocción
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Tipos de cortes 
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. Cocciones mixtas
Clase 4: Carnes y guarniciones. Maquinaria y vacío
Clase 5: Arroces y pastas. Horno

 

Curso de cocina Aperitivos resultones

Fechas disponibles
Empieza el 10/06/2022
10/06/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
10/06/2022
Plazas libres
libres
Reservar

Recetas: Tempura de sisho con tartar de atún y mayonesa de raifort, Sopita de tomate y albahaca, Milhojas de mousse de queso y salmón, Tartaletas de verduras con pesto

Curso de Heladería casera, granizados, helados y polos

 
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica

 

Fechas disponibles
Empieza el 11/06/2022
11/06/2022 de 11:00 a 14:00
42€
Límite reserva
11/06/2022
Plazas libres
0
Reservar
 
Recetas: Helado chessecake, Polo Lemon Pie, Polo de chocolate y café y Granizado de sandía, crema de maracuyá y espuma de coco

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 14/06/2022
14/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
14/06/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Risotto de setas, Arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 21/07/2022
21/07/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
21/07/2022
Plazas libres
10

Recetas: Risotto de cigalas y crema de ceps, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de cocina, Pescados y Ensaladas (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 15/06/2022
15/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
15/06/2022
Plazas libres
4
Reservar

Recetas: Lubina al horno con patatas, Pescado plancha (como hacer), Ceviche y Ensalada de mango

Curso de cocina Mercado, Hortalizas, Verduras y Legumbres (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 16/06/2022
16/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
16/06/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Lasaña de calabacín y setas, Encurtidos de temporada, de verduras, Tomate de salmorejo y Ensalada de lentejas y huevo poche.

Cocas dulces y saladas

Nota importante ver:

Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
Empieza el 20/06/2022
20/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
20/06/2022
Plazas libres
5
Reservar

Recetas: Coca de Sant Joan, Coca de cristal y Coca de recapte

Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 22/06/2022
22/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
22/06/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Fricandó, Entrecot (como hacer), Pechuga de pollo jugosa con tomates al horno y Croquetas de jamón

Curso de cocina con Wok

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 27/06/2022
27/06/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
27/06/2022
Plazas libres
1
Reservar

Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Mejillones estilo thai y Wok de mango y nueces

Uso, cuidado y cocciones en wok

Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 29/06/2022
29/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
29/06/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Curso de cocina Mercado, Pescados, Mariscos y Guisos (Nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 30/06/2022
30/06/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
30/06/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Lubina rellena de verduras y salsa de gamba y cava, Salmón con estragón, coliflor y caramelo de lima-limón y Calamares salteados con cebolla tierna y romesco dulce.

Casal de cocina para adolescentes

Fechas disponibles
Empieza el 04/07/2022
04/07/2022 de 10:00 a 15:00
05/07/2022 de 10:00 a 15:00
06/07/2022 de 10:00 a 15:00
07/07/2022 de 10:00 a 15:00
08/07/2022 de 10:00 a 15:00
150€
Límite reserva
04/07/2022
Plazas libres
3
Casal para adolescentes de 11 a 18 años, que tengan inquietudes por el mundo culinario y hayan experimentado previamente en la cocina.
 
Trabajamos con grupos reducidos, clases dinámicas, participativas y personales para que puedan practicar todas las recetas.
 
Horario de entrada 10h (desayuno no incluido)
Horario de salida 15h (comida incluida)

Curso Cocina de Temporada

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
Fechas disponibles
Empieza el 05/07/2022
05/07/2022 de 19:00 a 22:00
12/07/2022 de 19:00 a 22:00
19/07/2022 de 19:00 a 22:00
120€
Límite reserva
05/07/2022
Plazas libres
8
 

Curso de cocina Mercado, Carnes y guarniciones (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 07/07/2022
07/07/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
07/07/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Guiso de cordero, Roast beef con patatas y manzana y Magret de pato con salsa de melocotón

Evento Privado

Fechas disponibles
Empieza el 09/07/2022
09/07/2022 de 15:00 a 19:00
0€
Límite reserva
09/07/2022
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 13/07/2022
13/07/2022 de 15:00 a 19:00
0€
Límite reserva
13/07/2022
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 18/07/2022
18/07/2022 de 15:00 a 19:00
0€
Límite reserva
18/07/2022
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 22/07/2022
22/07/2022 de 15:00 a 19:00
0€
Límite reserva
22/07/2022
Plazas libres
completo
Reservar

Curso de cocina Mercado, Arroces y Pasta (Nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 14/07/2022
14/07/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
14/07/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Paella de arroz negro, Risotto verde con gambas, Ñoquis.

Curso de Jamón, corte y cata

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 08/10/2022
08/10/2022 de 19:30 a 22:30
45€
Límite reserva
08/10/2022
Plazas libres
6
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