0 items 0,00€ Cursos de cocina -
Evento Privado
Fechas disponibles
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0€
Límite reserva
13/11/2021
Plazas libres
completo
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0€
Límite reserva
14/11/2021
Plazas libres
completo
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0€
Límite reserva
21/11/2021
Plazas libres
completo
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0€
Límite reserva
26/11/2021
Plazas libres
completo
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0€
Límite reserva
10/12/2021
Plazas libres
completo
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0€
Límite reserva
16/12/2021
Plazas libres
completo
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0€
Límite reserva
17/12/2021
Plazas libres
completo
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0€
Límite reserva
29/01/2022
Plazas libres
completo
Reservar
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Curso de cocina Canelones y Croquetas
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
16/11/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón |
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42€
Límite reserva
14/02/2022
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón |
Técnicas de cocción: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
17/11/2021
Plazas libres
1
Reservar
Recetas de la clase: Hortalizas pochadas, Atún confitado con aceite picante y puerros rehogados, Pollo en escabeche y cebolla sobre tosta, Salteado de verduras y jengibre y Mango salteado y flambeado |
Curso de cocina del mar, pescados y mariscos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
20/11/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Fideuá con gambas, Mejillones tailandeses, Rape a baja temperatura con tomates, olivas y alcaparras y Lubina a la sal con salsa tártara |
Curso de Cocina Ramen
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
20/11/2021
Plazas libres
1
Reservar
Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos |
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42€
Límite reserva
28/01/2022
Plazas libres
7 Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos |
Curso de cocina, Pescados y Ensaladas (principiantes)
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
22/11/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Lubina al horno con patatas, Pescado plancha (como hacer), Ceviche y Ensalada de mango |
Curso de cocina de Bacalao
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
23/11/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Carpaccio de bacalao con vinagreta de cítricos y fresas, Bacalao soasado con miso, Bacalao confitado al pil pil, Arroz meloso de cocochas y Buñuelos de bacalao. |
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42€
Límite reserva
26/02/2022
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Carpaccio de bacalao con vinagreta de cítricos y fresas, Bacalao soasado con miso, Bacalao confitado al pil pil, Arroz meloso de cocochas y Buñuelos de bacalao. |
Curso de cocina con Horno
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
24/11/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas y Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) |
Curso de cocina al vacío, baja temperatura
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
25/11/2021
Plazas libres
2
Reservar
Recetas de la clase: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Bacalao confitado y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura. |
Curso de cocina Thai
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
27/11/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Sopa Tom ka kai, Ensalada de mango, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín |
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42€
Límite reserva
14/01/2022
Plazas libres
8 Recetas de esta clase: Sopa Tom ka kai, Ensalada de mango, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín |
Curso Cocina de Temporada, viva la Alcachofa
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
27/11/2021
Plazas libres
2
Reservar
Recetas de esta clase: Carpaccio de alcachofas con tomate seco, queso curado y castañas, Corazones de alcachofa confitados, Crema de alcachofas, huevo poché y chips y Risotto de alcachofas y setas |
Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
29/11/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de la clase: Fricandó, Entrecot (como hacer), Pechuga de pollo jugosa con tomates al horno y Croquetas de jamón |
Curso de cocina de Arroces Mediterráneos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
01/12/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de la clase, Risotto de cigalas y ceps, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
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42€
Límite reserva
15/01/2022
Plazas libres
10 Recetas de la clase, Risotto de cigalas y ceps, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
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42€
Límite reserva
12/02/2022
Plazas libres
10 Recetas de la clase, Risotto de calabaza y gorgonzola, Paella de arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante |
Curso de Postres Navideños Veganos
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
12/12/2021
Plazas libres
7 |
Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
13/12/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto. |
Curso de Cocina tradicional navideña
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
14/12/2021
Plazas libres
3
Recetas de la clase: Sopa de galets rellenos, Escudella i carn olla y Canelones de rustido
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Curso de Cocina Vegana Creativa, Navidad
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Chef Marta Toledo
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Chef Marta Toledo
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
15/12/2021
Plazas libres
4 Recetas de la clase: Sopa de Galets Amb ‘pilota’, Canelones de heura y shiitakes, Fricandó de seitán y Trufas de chocolate negro |
Curso de Cocina Vegana Creativa
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Chef Marta Toledo (equipo Prabhu Sukh)
Fechas disponibles
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Empieza el 10/01/2022
10/01/2022 de 19:00 a 22:00
17/01/2022 de 19:00 a 22:00 24/01/2022 de 19:00 a 22:00 31/01/2022 de 19:00 a 22:00 07/02/2022 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
10/01/2022
Plazas libres
9
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: Arroz y cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5: Postres veganos
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Curso de cocina para Principiantes
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 11/01/2022
11/01/2022 de 19:00 a 22:00
18/01/2022 de 19:00 a 22:00 25/01/2022 de 19:00 a 22:00 01/02/2022 de 19:00 a 22:00 08/02/2022 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
11/01/2022
Plazas libres
10
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra.
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día.
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria.
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria.
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Curso de cocina de Espumas y Aires
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
12/01/2022
Plazas libres
10 Recetas de la clase: Cerveza con espuma de limón, Espuma de pan Chino de caviar y creme fraiche, Pizza liquida con aceite de albahaca, Pulpo con espuma de patata y aire de pimentón y Espuma de crema catalana, estofado de plátano y aire de canela |
Curso cocina de Mercado (nivel medio)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 13/01/2022
13/01/2022 de 19:00 a 22:00
20/01/2022 de 19:00 a 22:00 27/01/2022 de 19:00 a 22:00 03/02/2022 de 19:00 a 22:00 10/02/2022 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
13/01/2022
Plazas libres
10
En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. Técnicas de cocción
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Tipos de cortes
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. Cocciones mixtas
Clase 4: Carnes y guarniciones. Maquinaria y vacío
Clase 5: Arroces y pastas. Horno
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Curso de cocina Nikkei
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
19/01/2022
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Makicausa de salmón, Tiradito Nikkei, Ceviche Nikkei |
Curso de Jamón, corte y cata
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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45€
Límite reserva
21/01/2022
Plazas libres
9 |
Curso de cocina con Wok
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
22/01/2022
Plazas libres
10 Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Sopa de pescado con leche de coco y Tempura de plátano Uso, cuidado y cocciones en wok |
Curso de Cocina Vietnamita
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
26/01/2022
Plazas libres
10
Recetas de esta clase: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)
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Curso de cocina, táper saludable (Batch Cooking)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 02/02/2022
02/02/2022 de 19:00 a 22:00
09/02/2022 de 19:00 a 22:00 16/02/2022 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
120€
Límite reserva
02/02/2022
Plazas libres
10
1 clase: legumbres, verduras y algas
Estofado de Verduras con lentejas
Hummus con crudités
Hamburguesa de alubias, verduras y algas
Crema de legumbres con frutos secos
2 clase: cereales, cereales integrales y vegetales
Risotto de arroz integral con setas y calabaza
Ensalada de quinoa, vegetales, atún y mayonesa de anacardos
Crepes de trigo sarraceno con pate de berenjena, queso y tomate
Pastel de mijo, atún y encurtidos
3 clase: proteínas saludables, vegetales y semillas
Escabeche de caballa y coliflor
Tortilla patatas - huevo y ensalada de col lombarda con cacahuetes.
Tofu al curry con verduras
Salteado de verduras con salmón macerado y rebozado en sésamo
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Curso de cocina Árabe
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
04/02/2022
Plazas libres
10 Recetas para esta clase: Hummus, Baba ganush, Pan de pita, Cuscús de pollo y Baklava |
Cata de Gin Tonics y maridaje
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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45€
Límite reserva
05/02/2022
Plazas libres
8 Menú: Pan con tomate y jamón, Ensaladilla rusa, Croquetas, Humus con crudites, Quiche de verduras y Pastel de chocolate |
Curso de cocina con TRUFA
Fechas disponibles
|
45€
Límite reserva
11/02/2022
Plazas libres
11 Recetas de la clase: Crema de puerros, trufa y aire de alcaparras, Risotto de setas, trufa y crujiente de queso trufado, Huevos a baja temperatura, espuma de patata y trufa y Trufas trufadas |
Curso de cocina Hindú
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
15/02/2022
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo Tikka Masala |
Curso Cocina, Menú de Temporada
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 17/02/2022
17/02/2022 de 19:00 a 22:00
24/02/2022 de 19:00 a 22:00 03/03/2022 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
120€
Límite reserva
17/02/2022
Plazas libres
10
Curso de cocina, 3 sesiones con 3 menús de temporada
¿Cómo saber qué comer y cuándo?
Descubriremos menús de temporada, recetas tradicionales y reinventadas, con productos de proximidad, frutas y verduras de temporada que saben mejor y cuestan menos.
Cocinaremos aperitivos, primeros platos, segundos y postres, luego cenaremos acompañándolo con vino.
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Curso de cocina Street Food (Baos, Dim Sum y Gyozas)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
18/02/2022
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Bao de pollo, cacahuetes y encurtidos, Dim sum de gambas y Gyozas cerdo |
Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
19/02/2022
Plazas libres
10 Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de calabacín, pera y pesto, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún. |
Curso de Cocina Japonesa tradicional
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
25/02/2022
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Sopa Miso, Yakisoba, Gyozas y Brocheta de Pollo teriyaki |
Curso cocina Creativa de Mercado (segundo nivel)
Fechas disponibles
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Empieza el 01/03/2022
01/03/2022 de 19:00 a 22:00
08/03/2022 de 19:00 a 22:00 15/03/2022 de 19:00 a 22:00 22/03/2022 de 19:00 a 22:00 29/03/2022 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
01/03/2022
Plazas libres
10
Clase 1: Aperitivos y platillos
Clase 2: Platos principales, Hortalizas y verduras
Clase 3: Platos principales, Pescados y Mariscos
Clase 4: Platos principales, Proteínas
Clase 5: Postres creativos
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Curso de cocina Japonesa, Sushi, Nigiri y Maki
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
55€
Límite reserva
05/03/2022
Plazas libres
10 Preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, elaboración de distintos makis: Hosomaki (alga por fuera) Uramaki (arroz por fuera) |
Agenda de cursos
01/12/2021
10/12/2021
12/12/2021
14/12/2021
15/12/2021
16/12/2021
17/12/2021
10/01/2022
11/01/2022
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