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Cursos de cocina

Curso de Cocina Vegana Creativa, Recetas festivas con anticipación

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

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Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Tartar de remolacha y manzana verde
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
Las comidas tradicionales de festivas, se suelen caracterizar es por su abundancia, así como por la presencia de algún plato estrella.
Vamos a reproducirlos con ingredientes 100% vegetales, disponemos de un montón de soluciones para elaborar magníficos platos para toda la familia.
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Contenido del curso: 
Recetas festivas con anticipación
 
Crema de calabaza, naranja y genjibre
Papillote de verduras con salsa de miso
Quinoa al horno con legumbres y  verduras de temporadas
Tortell Sacher
Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Curso de Cocina Vegana Creativa, Platos para sorprender

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Tartar de remolacha y manzana verde
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
Las comidas tradicionales de festivas, se suelen caracterizar es por su abundancia, así como por la presencia de algún plato estrella.
Vamos a reproducirlos con ingredientes 100% vegetales, disponemos de un montón de soluciones para elaborar magníficos platos para toda la familia.
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Contenido del curso: 
Platos para sorprender
 
Sopa de bolets y algas
Tartaletas de mijo con espárragos en texturas
“Pollo” vegetal al cava  con prunas i pinyons
Boniato, lima coco y avellanas

 

Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Curso de Cocina Vegana Creativa para invitados

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

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Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Tartar de remolacha y manzana verde
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles.
Objetivo del curso: 
Las comidas tradicionales de navidad, se suelen caracterizar es por su abundancia, así como por la presencia de algún plato estrella.
Vamos a reproducirlos con ingredientes 100% vegetales, disponemos de un montón de soluciones para elaborar magníficos platos para toda la familia.
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Contenido del curso: 
En este curso de 3 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Recetas Navideñas.
Clase 2: Platos para sorprender.
Clase 3: Recetas festivas con anticipación

 

Duración del curso: 
7.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Curso de cocina, 3 ingredientes - 5 tápers saludables

Chef, Anna de Pablo Márquez

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Cursos de cocina
Información del curso: 
En este curso de 3 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina.

Cada clase escogeremos 3 ingredientes, los transformaremos

Os ofrecemos una serie de ideas para poder dejar hecho un completo tupper el día anterior sin perder nutrientes, sabores ni texturas.

Os enseñamos a optimizamos el tiempo, las sobras de otros días y aprenderemos a conservarlos.
Clase participativa donde podrás obtener las herramientas adecuadas para preparar unas fiambreras equilibradas y gustosas.

Objetivo del curso: 

1, 2, 3. Combina ingredientes con creatividad:   3 ingredientes, 5 tápers, infinidad de combinaciones. Aprende a combinar productos, sacarles el máximo partido y sorprender con poco esfuerzo!

Escogeremos 3 ingredientes protagonistas en cada sesión para aprender a manipularlos de diferentes maneras y así sacarles el mayor rendimiento, prepararemos 5 combinaciones distintas.

Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. 
 
12/11 TRIGO SARRACENO-ZANAHORIA-POLLO
 
Creps con hummus  de zanahoria y pollo mechado
Crema de zanahoria con pollo y curri
Burgers de pollo con hummus de zanahoria y totopos
Pizza con wok de pollo y verduras 
Pollo asado con ensaladilla de trigo sarraceno
 
19/11 MIJO, TOFU, CEBOLLA MORADA 
 
Tofu asado con verduras y parmentier de mijo
Veggie burgers de tofu, mijo y verduras
Ensalada de mijo y verduras con falso bacón
Tofu a la plancha con bolitas de mijo 
Pastel de carbonara
 
26/11 PATATA, PORTOBELLO, HUEVO
 
Ensaladilla con setas
Tortilla de patata y seta portobello
Huevos fritos con patatas asadas y setas
Portobello rellenas de patata y huevo
Crema de patata ahumada con setas y huevo
Duración del curso: 
7.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
Si durante el curso un día en concreto no puedes venir, tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Curso Cocina de Temporada, viva la Alcachofa

Chef, Anna de Pablo Márquez

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Cursos de cocina
Información del curso: 

Descubriremos los menús de temporada, gastronomía popular, productos de la tierra y el huerto, con recetas tradicionales y reinventadas, con productos de proximidad y de temporada.

Objetivo del curso: 

Saldremos de las alcachofas rebozadas y chips.

Prepararemos diferentes recetas con una de las verduras más maravillosa de nuestra cocina. ¿Te dejarás sorprender?

Contenido del curso: 

Curso participativo con cena, explicaremos cómo limpiarlas, conservarlas y cocinarlas

Prepararemos 4 recetas para sorprender

Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 

El precio incluye la clase, cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico y productos para la elaboración.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.

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Curso Cocina de Temporada, las reinas del otoño, SETAS

Chef, Anna de Pablo Márquez

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 

Descubriremos los menús de temporada, gastronomía popular, productos de la tierra y el huerto, con recetas tradicionales y reinventadas, con productos de proximidad y de temporada.

Objetivo del curso: 

Veremos qué setas nos ha traído el otoño y qué recetas podemos preparar con ellas, jugando con otros ingredientes de temporada.

Contenido del curso: 

Curso participativo con cena, explicaremos las diferentes variedades de setas, cómo limpiarlas, conservarlas y cocinarlas

Prepararemos 4 recetas para sorprender

Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 

El precio incluye la clase, cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico y productos para la elaboración.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.

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Cenas Gastronómicas, Restaurante pop-up cocina Asiática

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Cursos de cocina
Información del curso: 
 
Plazas limitadas
 
 La cena empezara a las 20:40h.
 
Tienes la opcion de cenar en barra o mesa compartida
 
En comentarios poner alergias o intolerancias
Objetivo del curso: 
Te proponemos una cena degustación, sin curso, para probar algunos de los platos que puedes aprender a cocinar en nuestras clases
 
Menú competo
 
Comparte con tus amigos una velada diferente.
Contenido del curso: 
Menú degustación Asiático
Ensalada de papaya verde vietnamita
Aloo ka raita (patatas con yogurt)
Tiradito Nikkei
Baos: vegetales, pollo con salsa satay y cerdo mechado con chutney de mango
Pudin de tapioca, plátano y coco
 
Bogeda
Copa de vino tinto o blanco
Agua
Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 

El precio incluye cena, degustación y vino.

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Cenas Gastronómicas, Restaurante Pop up cocina vegana

Prabhu Sukh

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Cursos de cocina
Información del curso: 
 
Plazas limitadas
 
 Abierto de 20h a 23:30h, aceptamos reservas hasta las 21h
 
Tienes la opcion de cenar en barra o mesa compartida
 
En comentarios poner hora de llegada y alergias o intolerancias
Objetivo del curso: 
Te proponemos una cena degustación, sin curso, para probar algunos de los platos que puedes aprender a cocinar en nuestras clases
 
Menú competo
 
Comparte con tus amigos una velada diferente.
Contenido del curso: 
Menú degustación 
 
Coca de berenjena, higos y cítricos
Crema de puerros, olivas y codium
Tartar de lentejas, jugo de piparras y garam masala
Ceviche de garbanzos ahumados y aguacate
Risotto de setas y calabaza
Piña/coco/lima/nueces
Texturas de chocolate
 
Bogeda
Copa de vino tinto o blanco
Agua
Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 

El precio incluye cena, degustación y vino.

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Curso de cocina Tratas saladas y Ensaladas

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Cursos de cocina
Información del curso: 

Llegando el verano nos apetecen productos frescos y saludables. Te ofrecemos un curso orientado a estas épocas calurosas. Montajes de ensaladas modernas y creativas, refrescantes y diferentes.

Platos que nos acompañan en esta época del año y en cualquier ocasión para ir a la playa o de picnic o sorprender en una cena.

Ven y descubrirás que fácil y sencillo es quedar bien con invitados sin tener que estar todo el día en la cocina.

Objetivo del curso: 

Queremos sorprender con un surtido de recetas saludables y originales  para chuparos los dedos y abrir nuestra imaginación

Contenido del curso: 

Curso participativo donde se aprenderan 6 recetas diferentes.

Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 

El precio incluye la clase, cena-degustación, agua, copa de vino, recetario, material didáctico y productos para la elaboración.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.

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Curso de cocina de Arroces y Pasta

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes

 

Objetivo del curso: 
En este curso te enseñamos a conocer los distintos tipos de pasta y arroces.
Aprenderás el arte de trabajar la pasta en casa.
Variedades de arroces, japónicos e índicos
También, la fórmula para hacer diferentes tipos de arroces: secos, caldosos o risottos.
Introducción, tipología, formas, cocción
Arroces y pastas son de los alimentos más universales que existen.
Su sabor sencillo permite que se pueda mezclar con casi cualquier cosa. Sus formas, tamaños y colores dejan lugar a un amplio abanico de combinaciones. Es ingrediente principal de numerosos platos, aunque también es una guarnición perfecta.

 

Contenido del curso: 
En este curso de 2 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa los arroces y las pastas
Temario:
Clase 1: Caldos, sofritos y salsas, Cocer la pasta y arroz indico
Clase 2: Arroz caldoso, seco y risotto

 

Duración del curso: 
5.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clase, material didactico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboracion y degustacion de los platos.
Los cursos podran ser anulados si el numero de alumnos matriculados no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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