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Cursos de cocina

Curso cocina Creativa, Pescados y Mariscos

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Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Aprende ahora a crear  menús completos y diferentes para cada día, trabajando la cocina de mercado  con ingredientes  frescos y estacionales.
Te proponemos alternativas de inspiración mediterránea y fusión.
Objetivo del curso: 
Cómo cocer pescados y mariscos de forma correcta.
Reglas de oro para cada técnica, cocer, escalfar, estofar, macerar, acidificar..., para obtener un cocinado perfecto.
Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos 2 ó 4 recetas.
Duración del curso: 
3.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.
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Curso de cocina Creativa

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 

Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos culinarios, mezclar diferentes culturas gastronómicas.
Se sigue un programa creativo y contemporáneo que les abrirá todo un mundo de posibilidades.
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica y que les sirva de utilísima guía con la que sorprender a la familia y a los amigos o, simplemente, con la que poder darse un merecido homenaje.

Objetivo del curso: 

En este curso de 5 clases, descubrir nuevos alimentos y técnicas

Temario:
Clase 1: Aperitivos y platillos
Clase 2: Hortalizas y verduras. 
Clase 3: Pescados y Mariscos. 
Clase 4: Platos principales
Clase 5: Postres creativos
Con este curso de 5 clases, obtendrás de nuestra escuela un diploma propio, no homologado
Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. Cada clase tiene una duración de 3 horas.
Duración del curso: 
15.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.
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Casal de cocina para niños, principiantes

Nota importante ver:

Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Casal para niños y niñas de 10 a 15 años, que tengan inquietudes por el mundo culinario y hayan experimentado previamente en la cocina.
 
Trabajamos con grupos reducidos, máximo 10 niños, clases dinámicas, participativas y personales para que puedan practicar todas las recetas.
 
Horario de entrada 10h (desayuno no incluido)
Horario de salida 15h (comida incluida)
 
Campus semanal donde niños y niñas se introducen en la cocina para descubrir, experimentar y mejorar sus habilidades.
Objetivo del curso: 

La cocina despierta los sentidos, experimentamos con sabores, texturas, olores.., descubrimos física, magia, transformamos los alimentos, aprendemos matemáticas, disfrutamos y jugamos mientras cocinamos.

Jugando fomentamos los buenos hábitos en alimentación e higiene, aprendemos a organizarnos, somos autónomos y desarrollamos la creatividad.

Contenido del curso: 
Curso semanal de lunes a viernes de 10 a 15h, comida incluida. 
Taller participativo, grupos reducidos.
 
Temario:
Lunes
Haremos nuestro pan
Cómo cocinar huevos
 
Martes
La compra 
Pescado (makis)
Helados de frutas
 
Miércoles
Descubrimos el horno
Pizza
Escalibada
Bizcocho
 
Jueves
La compra
Texturas vegetales y carnes
Galletas
 
Viernes
Preparamos nuestros ñoquis
Salsas caseras
Experimentamos con sabores
Duración del curso: 
25.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases de lunes a viernes de 10 a 15h, comida, espacio privado, chef, ayudante, material didáctico y productos para la elaboracion de las recetas.

Una vez reservado el curso, si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes del inicio del curso. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.

Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación, más allá de poder utilizar el cupón en otra ocasión.
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Curso de Postres Navideños Veganos

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Copa de fresa con yogur menta
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
Postres veganos para disfrutar todo el sabor de un buen dulce, casero y 100% vegetal.
 
Una selección de dulces que te ayudarán a sorprender a tus invitados en una cena especial
Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. Cada clase tiene una duración de 3 horas.

 

Duración del curso: 
3.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.
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Curso de Cocina Vegana, recetas de Autor

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Tartar de remolacha y manzana verde
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
Las comidas tradicionales de navidad, se suelen caracterizar es por su abundancia, así como por la presencia de algún plato estrella.
Vamos a reproducirlos con ingredientes 100% vegetales, disponemos de un montón de soluciones para elaborar magníficos platos para toda la familia.
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.

 

Contenido del curso: 
En este curso de 3 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Aperitivos Festivos.
Clase 2: Platos Principales.
Clase 3: Postres Creativos
Duración del curso: 
7.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Curso de Cocina Vegana, Los Fermentos

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Copa de fresa con yogur menta
Información del curso: 
Taller participativo con cena.
Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. Cada clase tiene una duracion de 2 horas y 30 minutos.
Objetivo del curso: 
Teoría de la fermentación.
Fermentación "salvaje" vs Fermentación provocada
Técnicas básicas y explicación de conceptos.
Contenido del curso: 
 
Curso programado para todos aquellos que deseen con los principios de la fermantación.
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles.
Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Curso de Cocina Vegana, recetas Navideñas

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Copa de fresa con yogur menta
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
Navidad, prácticamente todo gira en torno a la mesa, y entonces nos preguntamos ¿y qué vamos a comer? 
El objetivo de este curso es ayudarte con los preparativos, con un recopilatorio de recetas veganas atractivas para sorprender a toda la familia.
Contenido del curso: 
En este curso de 3 sesiones sorprenderemos a nuestros comensales
Temario:
Clase 1: Aperitivos, Entrantes y Canapés
Case 2: Platos principales
Clase 3: Postres navideños

 

Duración del curso: 
7.50horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Si sabes que hay algún día que no podrás venir, avísanos cuando hagas la reserva, (campo de comentarios), y podemos proponerte que hagas esa sesión en otra fecha o no cobrarte la parte proporcional a la sesión que no hagas. 
Si durante el curso un día en concreto no puedes venir, tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Cocina Vegana Creativa, Proteínas vegetales

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 

 

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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Copa de fresa con yogur menta
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
La cocina vegana se caracteriza por no hacer uso de ningún producto de origen animal.
Por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elemetnos nocivos para el ser humano, esta es una cocina sana y natural.
Apto para celiacos..
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Contenido del curso: 

Proteínas vegetales

Duración del curso: 
3.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.

 

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Curso de Cocina Vegana Creativa: Arroces y otros cereales integrales

 
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
 
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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Copa de fresa con yogur menta
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
La cocina vegana se caracteriza por no hacer uso de ningún producto de origen animal.
Por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elemetnos nocivos para el ser humano, esta es una cocina sana y natural.
Apto para celiacos..
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Contenido del curso: 

Arroces y otros cereales integrales

Duración del curso: 
3.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.

 

Curso de Cocina Vegana Creativa: Hortalizas, verduras y algas.

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
 
Equipo de Alex PIrla (Prabhu Sukh)
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Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
La cocina vegana se caracteriza por no hacer uso de ningún producto de origen animal.
Por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elemetnos nocivos para el ser humano, esta es una cocina sana y natural.
Apto para celiacos..
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Contenido del curso: 

Hortalizas, verduras y algas.

Duración del curso: 
3.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.
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