Cursos de cocina

Curso de Cocina Vegana Creativa, Caldos, Fondos, sopas y cremas.

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Recetas relacionadas: 
Información del curso: 
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Objetivo del curso: 
La cocina vegana se caracteriza por no hacer uso de ningún producto de origen animal.
Por su bajo contenido en grasas saturadas y otros elemetnos nocivos para el ser humano, esta es una cocina sana y natural.
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Contenido del curso: 

Caldos, Fondos, sopas y cremas.

Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Curso de cocina Creativa de Mercado, Hortalizas y Verduras

Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Las hortalizas y verduras son alimentos básicos de nuestra Dieta.
Son pobres en grasa y proteínas pero constituyen una fuente importante de fibra, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y otros componentes saludables que han combinado sabores.
Se ha visto la importancia que tienen en la salud y los posibles beneficios sobre ésta. Se recomienda un consumo de 2 raciones al día, siendo una de ellas en crudo para aprovechar todos los nutrientes que aportan.
Objetivo del curso: 
Encontramos verduras de tubérculos, bulbos, hojas, raíces, tallos, frutos y brotes germinados.
Consejos, recetas y técnicas muy útiles para que domines estos clásicos de las cocina.
Veremos las variedades según su estacionalidad y uso.

 

Contenido del curso: 

Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. Cada clase tiene una duracion de 2 horas y 30 minutos.

Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 

El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.

Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Curso de cocina Nikkei

Nota importante ver:

Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Se le atribuye el término nikkei a la gastronomía fruto de la fusión de los inmigrantes japoneses con sus países receptores en América; refiriéndose principalmente a la peruana
Cuentan que fue así como nació la cocina ‘Nikkei’, mezcla entre la gastronomía peruana y la nipona.
Objetivo del curso: 
La cocina nikkei: tradición, mestizaje y tendencia
Conceptos de la cocina Nikkei
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos
Contenido del curso: 

Menú ejemplo: 

Makicausa de salmón, Tiradito Nikkei, Ceviche Nikkei 
Duración del curso: 
3.00horas
Material que incluye el curso: 

El precio incluye clases participativas con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.

Una vez reservado el curso, si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes del inicio del curso. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.

Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación, más allá de poder utilizar el cupón en otra ocasión.

Curso de cocina, los clásico festivos: Foie, Salmón y Buey de Mar

Chef Javier Ahedo

Imagen: 
Imagen banner: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 

Tenéis invitados y queréis sorprender, os proponemos los platos estrella de estas fiestas.

 

 

 

Objetivo del curso: 
Aprender a comprar, manipular, conservar y cocinar los diferentes alimentos con diferentes técnicas: Foie, Salmón y Buey de Mar
Te enseñaremos cómo prepararlos con antelación para asegurar el éxito.
Contenido del curso: 
Prepararemos los clásicos para estas fiestas:
 
Foie: Mi-cuit y a la sal
Salmón marinado con frutos rojos
Buey de mar gratinado
 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos.
Duración del curso: 
2.50horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clase, material didáctico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Los cursos podrán ser anulados si el número de alumnos matriculados no es suficiente.
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Curso de cocina de autor, creativa Navideña

Chef Natalie Jewell

Imagen: 
Imagen banner: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 

Tenéis invitados y queréis sorprender con una Cocina de alto nivel creativo y diseño gastronómico, os proponemos un menú completo de estrella.
 

Objetivo del curso: 

El objetivo es poner en práctica todas las técnicas de un buen cocinero con recetas actuales.
 

Contenido del curso: 

Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.

Menú

Magret de pato a la naranja, tatín de salsifí y kumquats agridulces
Bacalao a baja temperatura, garbanzos guisados con buti negra y tripa de bacalao. Uvas frescas
Filete de ciervo, salsa a la cerveza negra y parmentier de patata a la mostaza antigua. Aire de cerveza
Duración del curso: 
2.50horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clase, material didáctico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Los cursos podrán ser anulados si el número de alumnos matriculados no es suficiente. 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Curso cocina: Recetas de 260 Kcal

María de Quintana, Nutricionista

Beatriz Cros, Cocinera

Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
 
Conocer los alimentos y saber qué nutrientes nos aportan y cómo sacar el máximo beneficio de ellos.
Adaptar las distintas dietas a la situación personal de cada persona: edad, condición física, gestación…
Este curso no pretende ser un programa de adelgazamiento, es una guía de alimentación sana y saludable.
Objetivo del curso: 
 
¿Quieres cuidarte pero no tienes mucho tiempo para dedicarle a la cocina? ¿Crees que las ensaladas son la única opción? Hoy te enseñamos a elaborar 4 sencillas y sabrosas recetas con menos de 260 calorías, que tendrás listas en pocos minutos.
 
En este curso aprenderemos a combinar los alimentos para realizar platos bajos en calorías pero, a la vez, llenos de sabor. 
Recetas divertidas, sabrosas y originales, que oscilarán entre las 104 Kcal hasta las 260Kcal por ración.

 

Contenido del curso: 
 
La clase consta de una parte teórica, en la que explicaremos cómo crear el menú del día, que nutrientes nos aporta el menú que vamos a crear, por qué combinamos estos productos…
Luego, entre todos, cocinaremos las recetas y las podréis degustar.
Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.

Curso de cocina Mercado, Arroces y Pasta (Nivel medio)

Beatriz Cros

Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Introducción, tipología, formas, cocción
Arroces y pastas son de los alimentos más universales que existen.
Su sabor sencillo permite que se pueda mezclar con casi cualquier cosa. Sus formas, tamaños y colores dejan lugar a un amplio abanico de combinaciones. Es ingrediente principal de numerosos platos, aunque también es una guarnición perfecta.
Objetivo del curso: 
En este curso te enseñamos a conocer los distintos tipos de pasta y arroces.
Aprenderás el arte de trabajar la pasta en casa. También, la fórmula para hacer diferentes tipos de arroces: secos, caldosos o risottos.
Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Este curso forma parte del curso de Cocina de Mercado (nivel medio)
Duración del curso: 
2.30horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clase, material didactico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboracion y degustacion de los platos.
Los cursos podran ser anulados si el numero de alumnos matriculados no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)

Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Introducción, tipología, formas, cocción
Arroces y pastas son de los alimentos más universales que existen.
Su sabor sencillo permite que se pueda mezclar con casi cualquier cosa. Sus formas, tamaños y colores dejan lugar a un amplio abanico de combinaciones. Es ingrediente principal de numerosos platos, aunque también es una guarnición perfecta.
Objetivo del curso: 
En este curso te enseñamos a conocer los distintos tipos de pasta y arroces.
Aprenderás el arte de trabajar la pasta en casa. También, la fórmula para hacer diferentes tipos de arroces: secos, caldosos o risottos.
Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Este curso forma parte del curso de Cocina de Principiantes
Duración del curso: 
2.50horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.

Curso de cocina Mercado, Carnes y guarniciones (nivel medio)

Beatriz Cros

Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Aprenderás a preparar la carne: rojas, blancas, de caza o la casquería, para que, piezas como el solomillo, pechuga de pollo o un rosbif, estén en su punto justo de cocción siempre. 
Aquí descubrirás los secretos y las técnicas necesarias para lograr la perfección con las carnes.
Objetivo del curso: 
Aprenderemos las reglas básicas para comprar y cocinar carne.
Cuando debemos macerar la carne, que carne es más adecuada para estofar o hacer a la plancha, como y cuando salar la carne.
Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Este curso forma parte del curso de Cocina de Mercado (nivel medio)
Duración del curso: 
2.50horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clase, material didactico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboracion y degustacion de los platos.
Los cursos podran ser anulados si el numero de alumnos matriculados no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)

Imagen: 
Imagen banner: 
Imágenes múltiples: 
Nuevo: 
Viejo
Taxonomía específica: 
Cursos de cocina
Información del curso: 
Aprenderás a preparar la carne: rojas, blancas, de caza o la casquería, para que, piezas como el solomillo, pechuga de pollo o un rosbif, estén en su punto justo de cocción siempre. 
Aquí descubrirás los secretos y las técnicas necesarias para lograr la perfección con las carnes.
Objetivo del curso: 
Aprenderemos las reglas básicas para comprar y cocinar carne.
Cuando debemos macerar la carne, que carne es más adecuada para estofar o hacer a la plancha, cómo y cuándo salar la carne.

 

Contenido del curso: 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Este curso forma parte del curso de Cocina para Principiantes
Duración del curso: 
3.00horas
Material que incluye el curso: 
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.
Distribuir contenido
123123