Cursos de cocina -

Evento Privado

Fechas disponibles
Empieza el 09/09/2022
09/09/2022 de 11:00 a 23:00
0€
Límite reserva
09/09/2022
Plazas libres
0
Reservar
Empieza el 14/09/2022
14/09/2022 de 18:00 a 23:00
0€
Límite reserva
14/09/2022
Plazas libres
0
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Empieza el 21/09/2022
21/09/2022 de 11:00 a 23:00
0€
Límite reserva
21/09/2022
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 21/09/2022
21/09/2022 de 11:00 a 23:00
0€
Límite reserva
21/09/2022
Plazas libres
0
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Empieza el 05/10/2022
05/10/2022 de 17:00 a 23:00
0€
Límite reserva
05/10/2022
Plazas libres
0
Reservar
Empieza el 30/10/2022
30/10/2022 de 11:00 a 23:00
0€
Límite reserva
30/10/2022
Plazas libres
0
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Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 13/09/2022
13/09/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
13/09/2022
Plazas libres
4
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Recetas: Guiso de garbanzos y setas, Salteado de verduras de temporada, Pate de berenjena y Ensalada de temporada

Curso de cocina menús saludables en 30 minutos, planificación semanal

Fechas disponibles
Empieza el 15/09/2022
15/09/2022 de 19:30 a 22:30
22/09/2022 de 19:30 a 22:30
29/09/2022 de 19:30 a 22:30
120€
Límite reserva
15/09/2022
Plazas libres
0
Reservar

Menú 1: Pate de legumbres, Risotto de verduras (2 versiones integral y blanco), Sardinas papillote y Peras salteadas con tahina.
Menú 2: Crema de verduras, Ensalada con frutos secos, manzana y pesto, Salmón marinado con salteado de espinacas y sésamo y Pudin de coco y chia.
Menú 3: Wok de pollo y verduras, Guiso de lentejas con patatas, Carpaccio de remolacha, aguacate y manzana y Crepes de trigo sarraceno de fruta y chocolate.

Empieza el 15/11/2022
15/11/2022 de 19:00 a 22:00
22/11/2022 de 19:00 a 22:00
29/11/2022 de 19:00 a 22:00
120€
Límite reserva
15/11/2022
Plazas libres
10

Menú 1: Pate de legumbres, Risotto de verduras (2 versiones integral y blanco), Papillote de pescado y Peras salteadas con tahina.
Menú 2: Crema de verduras, Ensalada con frutos secos, manzana y pesto, Salmón marinado con salteado de espinacas y sésamo y Pudin de coco y chia.
Menú 3: Wok de pollo y verduras, Guiso de lentejas con patatas, Carpaccio de remolacha, aguacate y manzana y Crepes de trigo sarraceno de fruta y chocolate.

Curso de cocina con Wok

Fechas disponibles
Empieza el 16/09/2022
16/09/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
16/09/2022
Plazas libres
2
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Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Mejillones estilo thai y Wok de mango y nueces

Uso, cuidado y cocciones en wok

Empieza el 28/10/2022
28/10/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
28/10/2022
Plazas libres
10

Recetas: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de mejillones estilo thai, Wok de verduras salteadas y Fideos chinos con pollo y verduras

Uso, cuidado y cocciones en wok

Curso de cocina Thai

Fechas disponibles
Empieza el 17/09/2022
17/09/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
17/09/2022
Plazas libres
0
Reservar

Recetas: Sopa Tom ka kai, Ensalada de mango, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Fechas disponibles
Empieza el 17/09/2022
17/09/2022 de 12:00 a 15:00
42€
Límite reserva
17/09/2022
Plazas libres
2
Reservar

Recetas: Risotto de cigalas y crema de ceps, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 08/10/2022
08/10/2022 de 12:00 a 15:00
42€
Límite reserva
08/10/2022
Plazas libres
2

Recetas: Risotto de setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 26/11/2022
26/11/2022 de 12:00 a 15:00
42€
Límite reserva
26/11/2022
Plazas libres
10

Recetas: Risotto de setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de cocina, Pescados y Ensaladas (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 20/09/2022
20/09/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
20/09/2022
Plazas libres
4
Reservar

Recetas: Lubina al horno con patatas, Pescado plancha (como hacer), Ceviche y Ensalada de mango

Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 27/09/2022
27/09/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
27/09/2022
Plazas libres
4
Reservar

Recetas: Fricandó, Entrecot (como hacer), Pechuga de pollo jugosa con tomates al horno y Croquetas de jamón

Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Fechas disponibles
Empieza el 01/10/2022
01/10/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
01/10/2022
Plazas libres
7

Recetas: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de calabacín, pera y pesto, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.

Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 04/10/2022
04/10/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
04/10/2022
Plazas libres
4

Recetas: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Curso de cocina Hindú

Fechas disponibles
Empieza el 06/10/2022
06/10/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
06/10/2022
Plazas libres
8

Recetas: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo Tikka Masala

Curso de Cocina Ramen

Fechas disponibles
Empieza el 07/10/2022
07/10/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
07/10/2022
Plazas libres
11

Recetas: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings

Curso de Jamón, corte y cata

Fechas disponibles
Empieza el 08/10/2022
08/10/2022 de 19:30 a 22:30
45€
Límite reserva
08/10/2022
Plazas libres
0
Reservar
Empieza el 26/11/2022
26/11/2022 de 19:30 a 22:30
45€
Límite reserva
26/11/2022
Plazas libres
12
Empieza el 01/12/2022
01/12/2022 de 19:30 a 22:30
45€
Límite reserva
01/12/2022
Plazas libres
10

Curso Cocina de Temporada

Fechas disponibles
Empieza el 18/10/2022
18/10/2022 de 19:00 a 22:00
25/10/2022 de 19:00 a 22:00
08/11/2022 de 19:00 a 22:00
120€
Límite reserva
18/10/2022
Plazas libres
9
  Recetas muy otoñales
  Setas, legumbres, calabaza, boniato, granada, membrillo, caza y otros productos de temporada protagonizan nuestro menú
  Cocinaremos aperitivo, primero, segundo y postres, luego cenaremos acompañándolo con vino.

 

Curso de cocina Mercado, Caldos, Fondos, Sopas y Cremas (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 19/10/2022
19/10/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
19/10/2022
Plazas libres
4

Recetas: Fondo blanco de ave, Fondo oscuro ternera, Caldo de marisco, Sopa bullabesa y Crema de setas

Curso cocina de Mercado (nivel medio)

Fechas disponibles
Empieza el 19/10/2022
19/10/2022 de 19:00 a 22:00
26/10/2022 de 19:00 a 22:00
09/11/2022 de 19:00 a 22:00
16/11/2022 de 19:00 a 22:00
23/11/2022 de 19:00 a 22:00
200€
Límite reserva
19/10/2022
Plazas libres
8
En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. 
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. 
Clase 4: Carnes y guarniciones. 
Clase 5: Arroces y pastas.

 

Cata de Gin Tonics y maridaje

Fechas disponibles
Empieza el 20/10/2022
20/10/2022 de 19:30 a 22:30
45€
Límite reserva
20/10/2022
Plazas libres
8

Menú: Samón gravlax con piparras y lima, Ensaladilla rusa, Ensalada de espinacas, tomate y pesto, Roast-Beef de ternera con tomate a la provenzal y Pastel de chocolate

Curso de Cocina Vietnamita

 
 
Fechas disponibles
Empieza el 21/10/2022
21/10/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
21/10/2022
Plazas libres
8
Recetas: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)

Curso de cocina para invitados (cocina de autor)

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 22/10/2022
22/10/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
22/10/2022
Plazas libres
8

Recetas: Crujiente de pie de cerdo con lima y miel, Tempura de shiso con tartar de atún, Risotto verde con demiglace de gamba y Tatin de pera con espuma de crema

Curso de cocina Mercado, Hortalizas, Verduras y Legumbres (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 26/10/2022
26/10/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
26/10/2022
Plazas libres
4

Recetas: Lasaña de calabaza y setas, Escabeche de verduras de temporada, Suquet vegetal y Potaje de garbanzos.

Curso de cocina Canelones y Croquetas

 
Fechas disponibles
Empieza el 27/10/2022
27/10/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
27/10/2022
Plazas libres
10

Recetas: Canelones de pollo con bechamel de ceps, Canelón de aguacate y salmón, Croquetas de setas, Croquetas de jamón

Curso de cocina para Principiantes

Fechas disponibles
Empieza el 03/11/2022
03/11/2022 de 19:30 a 22:30
10/11/2022 de 19:30 a 22:30
17/11/2022 de 19:30 a 22:30
24/11/2022 de 19:30 a 22:30
01/12/2022 de 19:30 a 22:30
200€
Límite reserva
03/11/2022
Plazas libres
10
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina Mercado, Pescados, Mariscos y Guisos (Nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 09/11/2022
09/11/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
09/11/2022
Plazas libres
4

Recetas: Lubina rellena de verduras y salsa de gamba y cava, Salmón con estragón, coliflor y caramelo de lima-limón y Calamares salteados con cebolla tierna y romesco dulce.

Curso Cocina de Temporada, viva la Alcachofa

Fechas disponibles
Empieza el 11/11/2022
11/11/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
11/11/2022
Plazas libres
10

Recetas: Carpaccio de alcachofas con tomate seco, queso curado y castañas, Corazones de alcachofa confitados, Crema de alcachofas, huevo poché y chips y Risotto de alcachofas y setas

Curso de cocina Árabe

Fechas disponibles
Empieza el 12/11/2022
12/11/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
12/11/2022
Plazas libres
10

Recetas: Hummus, Baba ganush, Pan de pita, Cuscús de pollo y Baklava

Curso de cocina Mercado, Carnes y guarniciones (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 16/11/2022
16/11/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
16/11/2022
Plazas libres
4

Recetas: Estofado de jabalí, Roast beef con graten de patatas y Magret de pato con salsa de naranja y jengibre

Curso de Cocina Japonesa tradicional

 
 
Fechas disponibles
Empieza el 18/11/2022
18/11/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
18/11/2022
Plazas libres
8

Recetas: Sopa Miso, Yakisoba, Gyozas y Brocheta de Pollo yakitori

Curso de cocina de Bacalao

Fechas disponibles
Empieza el 19/11/2022
19/11/2022 de 12:00 a 15:00
42€
Límite reserva
19/11/2022
Plazas libres
10

Recetas: Carpaccio de bacalao con vinagreta de cítricos y fresas, Bacalao soasado con miso, Bacalao confitado al pil pil, Arroz meloso de cocochas y Buñuelos de bacalao.

Curso de cocina Mercado, Arroces y Pasta (Nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 23/11/2022
23/11/2022 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
23/11/2022
Plazas libres
4

Recetas: Paella de arroz negro, Risotto verde con demiglace de gambas, Fideos a la cazuela.

Curso Cocina de Temporada, las reinas del otoño, SETAS

Fechas disponibles
Empieza el 25/11/2022
25/11/2022 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
25/11/2022
Plazas libres
10

Recetas: Crema de setas con virutas de foie, Ensalada tibia de setas y verduras de temporada, Bikini con trompetas de la muerte, cebolla confitada y brie, Tortilla de una cara de setas y Conserva de setas

Curso de cocina con TRUFA

Fechas disponibles
Empieza el 19/12/2022
19/12/2022 de 19:00 a 22:00
45€
Límite reserva
19/12/2022
Plazas libres
12

Recetas: Crema de puerros, trufa y aire de alcaparras, Risotto de setas, trufa y crujiente de queso trufado, Huevos a baja temperatura, espuma de patata y trufa y Trufas trufadas

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