0 items 0,00€ Cursos de cocina -
Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
24/04/2021
Plazas libres
5
Reservar
Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de calabacín, pera y pesto, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún. |
Curso de cocina Japonesa, Sushi, Nigiri y Maki
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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55€
Límite reserva
25/04/2021
Plazas libres
0
Reservar
Preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, elaboración de distintos makis: Hosomaki (alga por fuera) Uramaki (arroz por fuera) |
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55€
Límite reserva
05/06/2021
Plazas libres
3 Preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, elaboración de distintos makis: Hosomaki (alga por fuera) Uramaki (arroz por fuera) |
Curso de Cocina Ramen
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
27/04/2021
Plazas libres
1
Reservar
Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos |
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42€
Límite reserva
05/06/2021
Plazas libres
9 Recetas de esta clase: Caldo Shoyu, Caldo vegetal y Dashi, Toppings y Fideos |
Técnicas de cocción: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
29/04/2021
Plazas libres
4
Reservar
Recetas de esta clase: Verduras en tempura, Pollo adobado y rebozado con mayonesa de curry, Guiso de rape, Ternera Braseada con jardinera de verduras |
Curso de Cocina Japonesa Vegana
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
04/05/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas
Tataki de tomate
Ramen de miso con tofu y kimchi
Gyozas de verduras, shiitakes y salsa teriyaki
Tempura de verduras con salsa ponzu
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Técnicas de cocción: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
06/05/2021
Plazas libres
2
Reservar
Recetas de la clase: Hortalizas pochadas, Atún confitado con aceite picante y puerros rehogados, Pollo en escabeche y cebolla sobre tosta, Salteado de verduras y jengibre y Mango salteado y flambeado |
Curso de cocina para invitados (cocina de autor)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
07/05/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Espuma de pan chino, caviar y creme fraiche, Texturas de calabaza y zanahoria con aire de coco y curry, Puré de coliflor con salmón ahumado en salsa teriyaki y Fruta impregnada con espuma de crema catalana |
Curso de cocina Thai
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
08/05/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Sopa Tom ka kai, Ensalada de mango, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín |
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42€
Límite reserva
28/05/2021
Plazas libres
6 Recetas de esta clase: Sopa Tom ka kai, Ensalada de mango, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín |
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42€
Límite reserva
19/06/2021
Plazas libres
9 Recetas de esta clase: Sopa Tom ka kai, Ensalada de mango, Pad thai, Pasta de Curry verde, Pollo al curry verde y Arroz jazmín |
Curso de cocina Sushi Creativo Vegano
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
11/05/2021
Plazas libres
5
Reservar
Recetas: Nigiris de setas teriyaki y aguacate (con arroz blanco) Makis de tofu ahumado y mayo de sésamo (con mijo) Uramaki de heura con kimchi y queso de anacardos (con arroz negro) California roll de verduras asadas, mayo ahumada y pera (con arroz integral) |
Curso de cocina de Arroces Mediterráneos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
12/05/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de la clase, Risotto de calamares y trompetas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
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42€
Límite reserva
15/05/2021
Plazas libres
6 Recetas de la clase, Risotto de calamares y trompetas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
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42€
Límite reserva
29/05/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante |
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42€
Límite reserva
06/06/2021
Plazas libres
10 Recetas de la clase, Risotto de calamares y trompetas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
Curso de cocina con Horno
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
13/05/2021
Plazas libres
1 Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas y Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) |
Curso de Maridaje Vinos y Quesos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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45€
Límite reserva
15/05/2021
Plazas libres
0
Reservar
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Curso de cocina para Principiantes
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 19/05/2021
19/05/2021 de 19:00 a 22:00
26/05/2021 de 19:00 a 22:00 02/06/2021 de 19:00 a 22:00 09/06/2021 de 19:00 a 22:00 16/06/2021 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
19/05/2021
Plazas libres
2
Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra.
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día.
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria.
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria.
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Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas (Principiantes)
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
19/05/2021
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Montadito de cebolla caramelizada, pera y gorgonzola, Quiche de setas, Crema de calabacín, Salmorejo, Fumet y Caldo de pollo |
Curso de Cocina Japonesa tradicional
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
20/05/2021
Plazas libres
6 Recetas de esta clase: Sopa de miso, Okonomiyaki, Yakisoba y Gyozas |
Curso cocina Postres para Invitados
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
25/05/2021
Plazas libres
9 Recetas para esta clase: Cremoso de canela con coulis de frambuesa, Granizado de sandía, crema de maracuya y espuma de coco, Nuestra versión de Lemon Pie y Texturas de chocolate |
Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
26/05/2021
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Guiso de garbanzos y setas, Salteado de verduras de temporada, Calabacín y tomate con pesto de guisantes, Pate de berenjena |
Curso de Cocina Vietnamita
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
27/05/2021
Plazas libres
9
Recetas de esta clase: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)
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Curso cocina de Mercado (nivel medio)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 01/06/2021
01/06/2021 de 19:00 a 22:00
08/06/2021 de 19:00 a 22:00 15/06/2021 de 19:00 a 22:00 22/06/2021 de 19:00 a 22:00 29/06/2021 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
01/06/2021
Plazas libres
4
En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. Técnicas de cocción
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Tipos de cortes
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. Cocciones mixtas
Clase 4: Carnes y guarniciones. Maquinaria y vacío
Clase 5: Arroces y pastas. Horno
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Curso de cocina, Pescados y Ensaladas (principiantes)
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
02/06/2021
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Lubina al horno con patatas, Pescado plancha (como hacer), Ceviche y Ensalada de mango |
Curso de cocina “trampantojos”
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
03/06/2021
Plazas libres
10 Recetas de la clase: Churros (patatas), Chistorra (pescado), Ostra natural con su perla, Frankfurt (postre), Esponja natural con pompas de jabón (postre) |
Cata de Gin Tonics y maridaje
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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45€
Límite reserva
04/06/2021
Plazas libres
10 Menú: Pan con tomate y jamón, Ensaladilla rusa, Croquetas, Humus con crudites, Quiche de verduras y Pastel de chocolate |
Curso de Cocina Vegana Creativa, Caldos, Fondos, sopas y cremas.
Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
07/06/2021
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Dashi vegetal, Caldo oscuro, Caldo de setas, Ramen vegetal y Crema de crucíferas con aceite de lima |
Curso de Cocina Vegana Creativa
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 07/06/2021
07/06/2021 de 19:00 a 22:00
14/06/2021 de 19:00 a 22:00 21/06/2021 de 19:00 a 22:00 28/06/2021 de 19:00 a 22:00 05/07/2021 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
07/06/2021
Plazas libres
6
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: arroces y otros cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5: Postres veganos
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Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
09/06/2021
Plazas libres
3 Recetas de la clase: Fricandó, Entrecot (como hacer), Pechuga de pollo jugosa con tomates al horno y Croquetas de jamón |
Curso de cocina Nikkei
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
10/06/2021
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Makicausa de salmón, Tiradito Nikkei, Ceviche Nikkei y Chaufa |
Curso de cocina con Wok
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
11/06/2021
Plazas libres
10 Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Sopa de pescado con leche de coco y Tempura de plátano Uso, cuidado y cocciones en wok |
Curso de Cocina Vegana Creativa: Hortalizas, verduras y algas.
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Equipo de Alex PIrla (Prabhu Sukh)
Fechas disponibles
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
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42€
Límite reserva
14/06/2021
Plazas libres
3 Recetas: Champiñones glaseados con salsa celery, Suquet vegetal, Tartar de remolacha con mostaza verde y Ensalada tibia de verduras de temporada con escabeche cítrico |
Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
16/06/2021
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto. |
Cocas dulces y saladas
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
17/06/2021
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Coca de Sant Joan, Coca de cristal y Coca de recapte |
Curso de Cocina Aperitivos de Alta Cocina
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
18/06/2021
Plazas libres
9 Recetas de esta clase: Sardina con albahaca y piel de limón, Bloody mary de tomate cherry, Carpaccio de ternera con yema curada y esferico de mostaza, Capuccino de berenjena y espuma de coco y Espuma de pan chino relleno |
Curso de Heladería casera, granizados, helados y polos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
19/06/2021
Plazas libres
9
Recetas de la clase: Helado chessecake, Polo Lemon Pie, Polo de chocolate y café y Granizado de sandía, crema de maracuyá y espuma de coco
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Curso de Cocina Vegana Creativa: Arroces y otros cereales integrales
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
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42€
Límite reserva
21/06/2021
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Quinoa al horno con verduras de temporada, tempeh y ajo negro, Albóndigas de mijo con salsa arrabiata y Hamburguesa de garbanzos a la catalana |
Casal de cocina para niños, principiantes
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 28/06/2021
28/06/2021 de 10:00 a 15:00
29/06/2021 de 10:00 a 15:00 30/06/2021 de 10:00 a 15:00 01/07/2021 de 10:00 a 15:00 02/07/2021 de 10:00 a 15:00
Espacio Aula Gastronómica
150€
Límite reserva
28/06/2021
Plazas libres
8
Casal para niños y niñas de 10 a 15 años, que tengan inquietudes por el mundo culinario y hayan experimentado previamente en la cocina.
Trabajamos con grupos reducidos, máximo 10 niños, clases dinámicas, participativas y personales para que puedan practicar todas las recetas.
Horario de entrada 10h (desayuno no incluido)
Horario de salida 15h (comida incluida)
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Cocina Vegana Creativa, Proteínas vegetales
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
28/06/2021
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Tempeh bravo, Curry de tofu, Guiso de heura chalotas, “prunes i pinyons” y Escabeche de legumbres |
Curso de cocina, táppers saludables vegetarianos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
Empieza el 01/07/2021
01/07/2021 de 19:00 a 22:00
08/07/2021 de 19:00 a 22:00 15/07/2021 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
120€
Límite reserva
01/07/2021
Plazas libres
8
1 clase: legumbres, verduras y algas
Estofado de Verduras con lentejas
Hummus con crudités
Hamburguesa de alubias, verduras y algas
Crema de legumbres con frutos secos
2 clase: cereales, cereales integrales y vegetales
Risotto de arroz integral con setas y calabaza
Ensalada de quinoa, vegetales, atún y mayonesa de anacardos
Crepes de trigo sarraceno con pate de berenjena, queso y tomate
Pastel de mijo, atún y encurtidos
3 clase: proteínas saludables, vegetales y semillas
Escabeche de caballa y coliflor
Tortilla patatas - huevo y ensalada de col lombarda con cacahuetes.
Tofu al curry con verduras
Salteado de verduras con salmón macerado y rebozado en sésamo
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Casal de cocina para adolescentes (segundo nivel de cocina)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 05/07/2021
05/07/2021 de 10:00 a 15:00
06/07/2021 de 10:00 a 15:00 07/07/2021 de 10:00 a 15:00 08/07/2021 de 10:00 a 15:00 09/07/2021 de 10:00 a 15:00
Espacio Aula Gastronómica
150€
Límite reserva
05/07/2021
Plazas libres
4
Casal para adolescentes de 12 a 18 años, que tengan inquietudes por el mundo culinario y hayan experimentado previamente en la cocina.
Trabajamos con grupos reducidos, máximo 10 niños, clases dinámicas, participativas y personales para que puedan practicar todas las recetas.
Horario de entrada 10h (desayuno no incluido)
Horario de salida 15h (comida incluida)
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Curso de Cocina Vegana Creativa, Postres
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
05/07/2021
Plazas libres
3 Recetas para esta clase: Texturas de chocolate, Piña, hinojo y coco, Pannacota, Barrita de cacahuete y chocolate |
Agenda de cursos
13/05/2021
15/05/2021
15/05/2021
19/05/2021
20/05/2021
25/05/2021
27/05/2021
28/05/2021
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