0 items 0,00€ Cursos de cocina -
Cocina Vegana Creativa, Proteínas vegetales
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
29/06/2020
Plazas libres
3
Reservar
Recetas de esta clase: Tartar de lentejas, No pollo fingerfood con salsa brava, Curry de tofu y setas |
Casal de cocina para niños
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 29/06/2020
29/06/2020 de 10:00 a 15:00
30/06/2020 de 10:00 a 15:00 01/07/2020 de 10:00 a 15:00 02/07/2020 de 10:00 a 15:00 03/07/2020 de 10:00 a 15:00
Espacio Catedral
125€
Límite reserva
28/06/2020
Plazas libres
1
Reservar
Casal para niños y niñas de 10 a 15 años, que tengan inquietudes por el mundo culinario y hayan experimentado previamente en la cocina.
Trabajamos con grupos reducidos, máximo 10 niños, clases dinámicas, participativas y personales para que puedan practicar todas las recetas.
Horario de entrada 10h (desayuno no incluido)
Horario de salida 15h (comida incluida)
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Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)
Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
30/06/2020
Plazas libres
5
Reservar
Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto. |
Curso de cocina Hindú
Nota importante ver:
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
01/07/2020
Plazas libres
4
Reservar
Recetas de esta clase: Naan, Channa dal, Aloo ka raita ( patatas con yoghurt), Aam ki chutney (chutney de mango verde), Baghare chawal (arroz especiado) y Pollo Tikka Masala |
Curso de técnicas de corte, aprende a cortar como un chef
Nota importante ver:
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
03/07/2020
Plazas libres
0
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Curso de cocina, Técnicas de cocción
Nota importante ver:
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Fechas disponibles
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Empieza el 07/07/2020
07/07/2020 de 19:30 a 22:00
09/07/2020 de 19:30 a 22:00 14/07/2020 de 19:30 a 22:00 16/07/2020 de 19:30 a 22:00 21/07/2020 de 19:30 a 22:00 23/07/2020 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
200€
Límite reserva
07/07/2020
Plazas libres
0
Reservar
En este curso de 6 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa.
Temario:
Clase 1: Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir
Clase 2: Cocciones con agua: Escaldar, Blanquear, Cocción en olla a presión, cocción al vapor, Baño maría
Clase 3: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Clase 4: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Clase 5: Cocciones con Horno.
Clase 6: Cocciones al vacío
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Técnicas de cocción, Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir
Nota importante ver:
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
07/07/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Carpaccio de champiñón, yema curada y parmesano, Salmón curado con especias y pepino encurtido, Sardinas marinadas con guacamole y Macedonia de frutas impregnadas en alcohol y vainilla. |
Técnicas de cocción en agua: Escaldar, blanquear, olla a presión, cocción al vapor, baño maría
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
09/07/2020
Plazas libres
0
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Recetas de esta clase: Ensalada de lentejas pardina, patata, y vegetales, Tallarines con almejas y miso, Arroz integral con verduras de temporada, Brioche al vapor con mayonesa de ceps y Cremoso de canela con coulis de frambuesa. |
Curso de Cocina Vietnamita
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
10/07/2020
Plazas libres
3
Reservar
Recetas de esta clase: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)
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Curso de Heladería casera, granizados, helados y polos
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Fechas disponibles
Nota importante ver:
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Técnicas de cocción: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Nota importante ver:
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
14/07/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Verduras en tempura, Pollo adobado y rebozado con mayonesa de curry, Guiso de rape, Ternera Braseada con jardinera de verduras |
Curso de Cocina Ramen
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Fechas disponibles
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Técnicas de cocción: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Nota importante ver:
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
16/07/2020
Plazas libres
0
Reservar
Patatas pochadas con huevo escalfado, Atún confitado con aceite picante y puerros rehogados, Pollo en escabeche y cebolla sobre tosta, Salteado de verduras y jengibre y Mango salteado y flambeado |
Curso de cocina de Arroces Mediterráneos
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Aprende a preparar un buen arroz.
Conoce las diferentes técnicas de cocción.
Fechas disponibles
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Curso de cocina con Horno
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
21/07/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas y Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) |
Curso de Cocina Japonesa tradicional
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Fechas disponibles
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Curso de cocina al vacío, baja temperatura
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Fechas disponibles
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37€
Límite reserva
23/07/2020
Plazas libres
6 Recetas de la clase: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Navajas a baja temperatura y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura. |
Agenda de cursos
15/07/2020
16/07/2020
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22/07/2020
23/07/2020