Cursos de cocina -

Curso de Cocina Japonesa tradicional

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
Fechas disponibles
Empieza el 10/07/2021
10/07/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
10/07/2021
Plazas libres
2
Reservar

Recetas de esta clase: Judías con aliño gomae, Kakiage tempura, Yakisoba y Gyozas

Curso de cocina Tratas saladas, Ensaladas y aliños

Fechas disponibles
Empieza el 13/07/2021
13/07/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
13/07/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de esta clase: Empanada de atún, Chichen pie, Ensalada César, Ensalada de aguacate, cítricos, cebollas maceradas y cilantro, Ensalada de fideos de soja

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 14/07/2021
14/07/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
14/07/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 18/09/2021
18/09/2021 de 12:00 a 15:00
42€
Límite reserva
18/09/2021
Plazas libres
8

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 30/09/2021
30/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
30/09/2021
Plazas libres
8

Recetas de la clase, Risotto de calamares y trompetas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de cocina del mar, pescados y mariscos

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 15/07/2021
15/07/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
15/07/2021
Plazas libres
2
Reservar

Recetas de esta clase: Fideuá con gambas, Mejillones tailandeses, Rape a baja temperatura con tomtes, olivas y alcaparras y Lubina a la sal con salsa tártara

Cata de Gin Tonics y maridaje

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
Fechas disponibles
Empieza el 16/07/2021
16/07/2021 de 19:00 a 22:00
45€
Límite reserva
16/07/2021
Plazas libres
0
Reservar

Menú: Pan con tomate y jamón, Ensaladilla rusa, Croquetas, Humus con crudites, Quiche de verduras y Pastel de chocolate

Empieza el 18/09/2021
18/09/2021 de 19:00 a 22:00
45€
Límite reserva
18/09/2021
Plazas libres
7

Menú: Pan con tomate y jamón, Ensaladilla rusa, Croquetas, Humus con crudites, Quiche de verduras y Pastel de chocolate

Evento Privado

Fechas disponibles
Empieza el 22/07/2021
22/07/2021 de 17:00 a 23:00
0€
Límite reserva
22/07/2021
Plazas libres
completo
Reservar

Curso de cocina Japonesa, Sushi, Nigiri y Maki

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 23/07/2021
23/07/2021 de 18:30 a 22:30
55€
Límite reserva
23/07/2021
Plazas libres
0
Reservar

Preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, elaboración de distintos makis: Hosomaki (alga por fuera) Uramaki (arroz por fuera)

Curso de cocina, táper saludable vegetariano

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 06/09/2021
06/09/2021 de 19:00 a 22:00
13/09/2021 de 19:00 a 22:00
20/09/2021 de 19:00 a 22:00
120€
Límite reserva
06/09/2021
Plazas libres
9
1 clase: legumbres, verduras y algas
 
Estofado de Verduras con lentejas
Hummus con crudités
Hamburguesa de alubias, verduras y algas
Crema de legumbres con frutos secos
 
2 clase: cereales, cereales integrales y vegetales
 
Risotto de arroz integral con setas y calabaza
Ensalada de quinoa, vegetales, atún y mayonesa de anacardos
Crepes de trigo sarraceno con pate de berenjena, queso y tomate
Pastel de mijo, atún y encurtidos
 
3 clase: proteínas saludables, vegetales y semillas
 
Escabeche de caballa y coliflor
Tortilla patatas - huevo y ensalada de col lombarda con cacahuetes.
Tofu al curry con verduras
Salteado de verduras con salmón macerado y rebozado en sésamo

Curso de cocina para Principiantes

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 07/09/2021
07/09/2021 de 19:00 a 22:00
14/09/2021 de 19:00 a 22:00
21/09/2021 de 19:00 a 22:00
28/09/2021 de 19:00 a 22:00
05/10/2021 de 19:00 a 22:00
200€
Límite reserva
07/09/2021
Plazas libres
8
Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día. 
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria. 
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria. 

Curso de cocina, Técnicas de cocción

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
Fechas disponibles
Empieza el 15/09/2021
15/09/2021 de 19:00 a 22:00
22/09/2021 de 19:00 a 22:00
29/09/2021 de 19:00 a 22:00
06/10/2021 de 19:00 a 22:00
13/10/2021 de 19:00 a 22:00
200€
Límite reserva
15/09/2021
Plazas libres
8
En este curso de 5 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa.
Temario:
Clase 1: Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir
Clase 2: Cocciones con agua: Escaldar, Blanquear, Cocción en olla a presión, cocción al vapor, Baño maría
Clase 3: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Clase 4: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Clase 5: Cocciones con Horno.

Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
Empieza el 17/09/2021
17/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
17/09/2021
Plazas libres
4

Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de calabacín, pera y pesto, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.

Curso de Maridaje Vinos y Quesos

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 01/10/2021
01/10/2021 de 19:00 a 22:00
45€
Límite reserva
01/10/2021
Plazas libres
8

Curso de Jamón, corte y cata

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 02/10/2021
02/10/2021 de 19:00 a 22:00
45€
Límite reserva
02/10/2021
Plazas libres
8

Curso de cocina con Wok

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 15/10/2021
15/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
15/10/2021
Plazas libres
8

Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Sopa de pescado con leche de coco y Tempura de plátano

Uso, cuidado y cocciones en wok

Curso de cocina Canelones y Croquetas

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad

 

Fechas disponibles
Empieza el 19/10/2021
19/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
19/10/2021
Plazas libres
5

Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón

123123