0 items 0,00€ Cursos de cocina -
Curso de Cocina Japonesa tradicional
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
10/07/2021
Plazas libres
2
Reservar
Recetas de esta clase: Judías con aliño gomae, Kakiage tempura, Yakisoba y Gyozas |
Curso de cocina Tratas saladas, Ensaladas y aliños
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
13/07/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Empanada de atún, Chichen pie, Ensalada César, Ensalada de aguacate, cítricos, cebollas maceradas y cilantro, Ensalada de fideos de soja
|
Curso de cocina de Arroces Mediterráneos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
14/07/2021
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
|
42€
Límite reserva
18/09/2021
Plazas libres
8 Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante |
|
42€
Límite reserva
30/09/2021
Plazas libres
8 Recetas de la clase, Risotto de calamares y trompetas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
Curso de cocina del mar, pescados y mariscos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
15/07/2021
Plazas libres
2
Reservar
Recetas de esta clase: Fideuá con gambas, Mejillones tailandeses, Rape a baja temperatura con tomtes, olivas y alcaparras y Lubina a la sal con salsa tártara |
Cata de Gin Tonics y maridaje
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
45€
Límite reserva
16/07/2021
Plazas libres
0
Reservar
Menú: Pan con tomate y jamón, Ensaladilla rusa, Croquetas, Humus con crudites, Quiche de verduras y Pastel de chocolate |
|
45€
Límite reserva
18/09/2021
Plazas libres
7 Menú: Pan con tomate y jamón, Ensaladilla rusa, Croquetas, Humus con crudites, Quiche de verduras y Pastel de chocolate |
Evento Privado
Fechas disponibles
|
0€
Límite reserva
22/07/2021
Plazas libres
completo
Reservar
|
Curso de cocina Japonesa, Sushi, Nigiri y Maki
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
55€
Límite reserva
23/07/2021
Plazas libres
0
Reservar
Preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, elaboración de distintos makis: Hosomaki (alga por fuera) Uramaki (arroz por fuera) |
Curso de cocina, táper saludable vegetariano
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
Empieza el 06/09/2021
06/09/2021 de 19:00 a 22:00
13/09/2021 de 19:00 a 22:00 20/09/2021 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
120€
Límite reserva
06/09/2021
Plazas libres
9
1 clase: legumbres, verduras y algas
Estofado de Verduras con lentejas
Hummus con crudités
Hamburguesa de alubias, verduras y algas
Crema de legumbres con frutos secos
2 clase: cereales, cereales integrales y vegetales
Risotto de arroz integral con setas y calabaza
Ensalada de quinoa, vegetales, atún y mayonesa de anacardos
Crepes de trigo sarraceno con pate de berenjena, queso y tomate
Pastel de mijo, atún y encurtidos
3 clase: proteínas saludables, vegetales y semillas
Escabeche de caballa y coliflor
Tortilla patatas - huevo y ensalada de col lombarda con cacahuetes.
Tofu al curry con verduras
Salteado de verduras con salmón macerado y rebozado en sésamo
|
Curso de cocina para Principiantes
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
Empieza el 07/09/2021
07/09/2021 de 19:00 a 22:00
14/09/2021 de 19:00 a 22:00 21/09/2021 de 19:00 a 22:00 28/09/2021 de 19:00 a 22:00 05/10/2021 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
07/09/2021
Plazas libres
8
Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra.
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día.
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria.
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria.
|
Curso de cocina, Técnicas de cocción
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
Empieza el 15/09/2021
15/09/2021 de 19:00 a 22:00
22/09/2021 de 19:00 a 22:00 29/09/2021 de 19:00 a 22:00 06/10/2021 de 19:00 a 22:00 13/10/2021 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
15/09/2021
Plazas libres
8
En este curso de 5 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa.
Temario:
Clase 1: Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir
Clase 2: Cocciones con agua: Escaldar, Blanquear, Cocción en olla a presión, cocción al vapor, Baño maría
Clase 3: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír
Clase 4: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.
Clase 5: Cocciones con Horno.
|
Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
17/09/2021
Plazas libres
4 Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de calabacín, pera y pesto, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún. |
Curso de Maridaje Vinos y Quesos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
45€
Límite reserva
01/10/2021
Plazas libres
8 |
Curso de Jamón, corte y cata
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
45€
Límite reserva
02/10/2021
Plazas libres
8 |
Curso de cocina con Wok
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
15/10/2021
Plazas libres
8 Recetas para esta clase: Wok de arroz frito con huevo y gambas, Wok de ternera y setas, Wok de verduras salteadas, Sopa de pescado con leche de coco y Tempura de plátano Uso, cuidado y cocciones en wok |
Curso de cocina Canelones y Croquetas
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
19/10/2021
Plazas libres
5 Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón |
Agenda de cursos
06/09/2021
07/09/2021
15/09/2021
17/09/2021
18/09/2021
18/09/2021
30/09/2021
01/10/2021
02/10/2021
15/10/2021
info@aulagastronomica.com