0 items 0,00€ Cursos de cocina -
Curso de cocina de Arroces Mediterráneos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
03/10/2020
Plazas libres
2
Reservar
Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
|
42€
Límite reserva
07/11/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de la clase, Risotto de calabaza y gorgonzola, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante |
|
|
Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
07/10/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de calabacín, pera y pesto, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún. |
Curso de cocina Street Food (Baos, Dim Sum y Gyozas)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
16/10/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Bao de pollo, cacahuetes y encurtidos, Dim sum de gambas y Gyozas cerdo |
Curso de Cocina Vegana Creativa, Postres
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
17/10/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas para esta clase: Brownie y texturas de chocolate, Muffins de carrot cake con praliné de pistachos y ‘buttercream’ vegana y Piña, café y ron |
Curso de Jamón, corte y cata
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
45€
Límite reserva
17/10/2020
Plazas libres
2
Reservar
|
Curso de Cocina Vegana Creativa, Platos para sorprender
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
23/10/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Sopa de bolets y algas, Tartaletas de mijo con espárragos en texturas, “Pollo” vegetal al cava y Texturas chocolate |
|
42€
Límite reserva
21/11/2020
Plazas libres
10 Recetas de la clase: Crema de remolacha asada, helado de mostaza verde y mayonesa de comino, Ensalada ‘Caprese’: rúcula, tomates cherry confitados, queso curado vegano y espuma de albahaca, Curry cremoso de verduras y tempeh y Tartaletas crudiveganas de café y chocolate |
Evento Privado
Fechas disponibles
|
0€
Límite reserva
26/10/2020
Plazas libres
completo
Reservar
|
|
0€
Límite reserva
30/10/2020
Plazas libres
completo
Reservar
|
Curso de Cocina Vietnamita
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
29/10/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Nems, Ensalada vietnamita, Pho bo (sopa vietnamita de ternera y noodles) y Che´chuoi (coco, plátano y tapioca)
|
Curso de cocina para Principiantes
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
Empieza el 03/11/2020
03/11/2020 de 19:30 a 22:00
10/11/2020 de 19:30 a 22:00 17/11/2020 de 19:30 a 22:00 24/11/2020 de 19:30 a 22:00 01/12/2020 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
185€
Límite reserva
03/11/2020
Plazas libres
4
Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra.
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día.
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria.
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria.
|
Curso de cocina al vacío, baja temperatura
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
04/11/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de la clase: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Navajas a baja temperatura y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura. |
Curso de cocina Canelones y Croquetas
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
05/11/2020
Plazas libres
0
Reservar
Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón |
|
|
Curso de Maridaje Vinos y Quesos
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
|
Cata de Gin Tonics y maridaje
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
|
Curso de Cocina Vegana Creativa
Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
Empieza el 11/11/2020
11/11/2020 de 19:30 a 22:00
18/11/2020 de 19:30 a 22:00 25/11/2020 de 19:30 a 22:00 02/12/2020 de 19:30 a 22:00 09/12/2020 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
200€
Límite reserva
11/11/2020
Plazas libres
9
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: arroces y otros cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5: Postres veganos
|
Curso de cocina con Horno
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
12/11/2020
Plazas libres
3 Recetas de esta clase: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas, Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) y Bizcocho de chocolate |
Curso de Cocina Aperitivos de Alta Cocina
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
13/11/2020
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Sardina con albahaca y piel de limón, Bloody mary de tomate cherry, Pannacotta de coliflor, pimiento rojo y vieiras, Capuccino de berenjena y espuma de coco y Espuma de pan chino relleno |
Curso de cocina de Espumas y Aires
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
19/11/2020
Plazas libres
9 Recetas de la clase: Cerveza con espuma de limón, Espuma de pan Chino de caviar y creme fraiche, Pizza liquida con aceite de albahaca, Pulpo con espuma de patata y aire de pimentón y Espuma de crema catalana, estofado de plátano y aire de canela |
Curso de Cocina Ramen
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
|
Curso de cocina molecular (Esferificación)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
26/11/2020
Plazas libres
9
Recetas de esta clase: Esferificación Inversa y Directa y multiesferificación
Esférico de olivas, Esférico de Mango Pasión y Ron, Esférico de Vinagre de Jerez, Esférico de Yogur y multiesferificación.
|
Curso de Cocina Vegana Creativa, Recetas festivas con anticipación
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
42€
Límite reserva
27/11/2020
Plazas libres
10 Recetas de esta clase: Hummus de guisante y hummus de boniato sobre crackers de semillas, Crema de calabaza, sésamo y miso, Canelones de berenjena rellenos de ragout de proteina de guisantes y Texturas de chocolate 2.0 |
Curso de cocina Thai
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
|
Curso de pastelería, Petit Fours para sorprender
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Berta Ursul, pastelera
Fechas disponibles
|
|
Curso de cocina “trampantojos”
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
|
Curso de Cocina Vegana Creativa, Navidad
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
|
|
Curso de pastelería, Tronco de navidad y sus variaciones
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Berta Ursul, pastelera
Fechas disponibles
|
|
Curso de cocina para invitados (cocina de autor)
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
|
Curso de cocina de Tapas Creativas Navidad
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Fechas disponibles
|
|
Agenda de cursos
26/10/2020
29/10/2020
30/10/2020
03/11/2020
04/11/2020
05/11/2020
06/11/2020
07/11/2020
07/11/2020