Curso de Jamón, corte y cata

Momentos memorables

Ficha técnica. Curso de Jamón, corte y cata

Objetivo del curso

Cortaremos una paletilla entera, entre todos, y aprenderemos a escoger, cortar y sacarle el máximo partido al jamón.

Te proponemos iniciarte en este arte de la mano de expertos profesionales

Contenido del curso

Definición de las Denominaciones del Jamón Ibérico

Como elegir el jamón o paleta a comprar adecuado a cada familia o situación.

Razas de cerdos: Ibéricos, Duroc, Jensen y Jersey.

Utensilios para el preparado del jamón, descortezarlo y limpiarlo.

Consejos de cómo mantenerlo una vez empezado, para que no se estropee. Qué hacer cuando una vez empezado surjan problemas.

Duración del curso

2.30horas

Información del curso

Como cortar el jamón, tipos de jamón.

Material que incluye el curso

El precio incluye la clase, degustación del jamón (paletilla) + cata de 4 tipos, pan con tomate, copa vino, material didáctico.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.