
Curso de Jamón, corte y cata
Cortaremos una paletilla entera, entre todos, y aprenderemos a escoger, cortar y sacarle el máximo partido al jamón.
Te proponemos iniciarte en este arte de la mano de expertos profesionales
Definición de las Denominaciones del Jamón Ibérico
Como elegir el jamón o paleta a comprar adecuado a cada familia o situación.
Razas de cerdos: Ibéricos, Duroc, Jensen y Jersey.
Utensilios para el preparado del jamón, descortezarlo y limpiarlo.
Consejos de cómo mantenerlo una vez empezado, para que no se estropee. Qué hacer cuando una vez empezado surjan problemas.
Como cortar el jamón, tipos de jamón.
El precio incluye la clase, degustación del jamón (paletilla) + cata de 4 tipos, pan con tomate, copa vino, material didáctico.
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
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08/03/2021 de 19:00 a 22:00
45€
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08/03/2021
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