Cursos de cocina - Cursos de cocina

Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Fechas disponibles
Empieza el 08/05/2019
08/05/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
08/05/2019
Plazas libres
6
Reservar

Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de gambas con su esencia y aire de lima, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.

Empieza el 13/06/2019
13/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
13/06/2019
Plazas libres
10

Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de gambas con su esencia y aire de lima, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.

Curso de cocina Canelones y Croquetas

Fechas disponibles
Empieza el 15/05/2019
15/05/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
15/05/2019
Plazas libres
6
Reservar

Recetas de esta clase: Canelón de rustido, Canelón de berenjena relleno de queso y salmón, Croquetas de setas, Croquetas de rabo de buey

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Aprende a preparar un buen arroz.
Conoce las diferentes técnicas de cocción.

Fechas disponibles
Empieza el 18/05/2019
18/05/2019 de 12:00 a 14:30
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
18/05/2019
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de la clase, Risotto de cigalas y setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 29/05/2019
29/05/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
29/05/2019
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de la clase, Risotto de cigalas y setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 07/06/2019
07/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
07/06/2019
Plazas libres
12

Recetas de la clase, Risotto de cigalas y setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 06/07/2019
06/07/2019 de 12:00 a 14:30
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
06/07/2019
Plazas libres
12

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 23/07/2019
23/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
23/07/2019
Plazas libres
12

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de cocina Nikkei

Fechas disponibles
Empieza el 22/05/2019
22/05/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
22/05/2019
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de esta clase: Makicausa de salmón, Tiradito Nikkei, Ceviche Nikkei y Chaufa 

Curso de cocina para invitados (cocina de autor)

Fechas disponibles
Empieza el 24/05/2019
24/05/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
24/05/2019
Plazas libres
3
Reservar

Recetas de esta clase: Polvorón de tomate, Terrina de sardinas y tomate confitado, Magret de pato, cous cous de amaranto con fresas y aire de jengibre y Tatin de manzana con cremoso de mascarpone y trufa

Evento Privado

Fechas disponibles
Empieza el 28/05/2019
28/05/2019 de 19:00 a 23:00
Espacio Catedral
0€
Límite reserva
28/05/2019
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 29/05/2019
29/05/2019 de 10:00 a 15:00
Espacio Catedral
0€
Límite reserva
29/05/2019
Plazas libres
0
Reservar
Empieza el 30/05/2019
30/05/2019 de 19:00 a 23:00
Espacio Catedral
0€
Límite reserva
30/05/2019
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 31/05/2019
31/05/2019 de 20:00 a 23:00
Espacio Catedral
0€
Límite reserva
31/05/2019
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 08/06/2019
08/06/2019 de 12:00 a 17:00
Espacio Catedral
0€
Límite reserva
08/06/2019
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 29/06/2019
29/06/2019 de 19:00 a 23:00
Espacio Catedral
0€
Límite reserva
29/06/2019
Plazas libres
completo
Reservar
Empieza el 02/07/2019
02/07/2019 de 18:00 a 21:00
09/07/2019 de 18:00 a 21:00
16/07/2019 de 18:00 a 21:00
Espacio Catedral
0€
Límite reserva
02/07/2019
Plazas libres
completo
Reservar

Curso de cocina de Arroz y Pasta

Fechas disponibles
Empieza el 05/06/2019
05/06/2019 de 19:30 a 22:00
12/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
70€
Límite reserva
05/06/2019
Plazas libres
10
Temario:
Clase 1: Caldo, Sofrito y salsas, Cocer la pasta y arroz indico
Recetas: Caldo pescado, Macarrones boloñesa, Spaghetti vongole, Arroz jazmín y Arroz frito al wok
Clase 2: Arroz caldoso, seco y risotto
Recetas: Fideuá, Caldoso de almejas y rape, Risotto calabaza y gorgonzola y Paella de arroz negro

 

Curso de cocina Tratas saladas y Ensaladas

Fechas disponibles
Empieza el 14/06/2019
14/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
14/06/2019
Plazas libres
12

Recetas de esta clase: Tatin de tomate con pesto y espuma de queso, Quiche de verduras con tofu ahumado, Strudel de verduras, Ensalada con vinagreta de melocotones, queso de cabra y pipas caramelizadas, Ensalada de brotes, lentejas, mango y aguacate y Ensalada de fideos de soja

Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas (Principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 17/06/2019
17/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
17/06/2019
Plazas libres
6

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad.

Recetas de esta clase: Quiche de espárragos, Salmorejo, Crema de puerros, Fumet y Caldo de pollo

Curso de cocina, Ideas Buffet para Invitados

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 18/06/2019
18/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
18/06/2019
Plazas libres
12

Recetas de esta clase: Strudel de verduras, Frittata de calabacín y salmón curado, Ensalada de encurtidos, Roastbeef de ternera con salsa de mostaza y Pannacotta de coliflor, carpaccio de bacalao y olivada

Cenas Gastronómicas

Fechas disponibles
Empieza el 20/06/2019
20/06/2019 de 20:00 a 22:30
Espacio Catedral
30€
Límite reserva
19/06/2019
Plazas libres
20
 
Menú degustación 
Tomate Bloody Mary
Chupito de pizza liquida
Carpaccio de calabacín y pera
Arroz cremoso de cigala y ceps
Arroz seco de rabo de buey
Coca de Sant Joan

Curso de Cocina Vegana Creativa, Caldos, Fondos, sopas y cremas.

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Fechas disponibles
Empieza el 26/06/2019
26/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
26/06/2019
Plazas libres
4

Recetas de esta clase: Dashi vegetal, Caldo oscuro, Caldo de setas y Crema de crucíferas con aceite de lima

Curso de Cocina Vegana Creativa

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Fechas disponibles
Empieza el 26/06/2019
26/06/2019 de 19:30 a 22:00
03/07/2019 de 19:30 a 22:00
10/07/2019 de 19:30 a 22:00
17/07/2019 de 19:30 a 22:00
24/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
170€
Límite reserva
26/06/2019
Plazas libres
8
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: arroces y otros cereales integrales.
Clase 4: Nutrición
Clase 5:  Proteinas vegetales

 

Curso de cocina de Tapas

Fechas disponibles
Empieza el 28/06/2019
28/06/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
28/06/2019
Plazas libres
14

Recetas de esta clase: Tosta de frittata de calabacín, mascarpone y eneldo, Calamares en tempura con mayonesa de wasabi, Dim sum de rabo de buey, Croqueta de setas y Torrija de plátano

Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 01/07/2019
01/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
01/07/2019
Plazas libres
6

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad.

Recetas de esta clase: Ensalda de alubias blancas (empedrat) , Salteado de calabacín, Humus de Berenjena  y Tomate relleno

Curso de Cocina Vegana Creativa: Hortalizas, verduras y algas.

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Fechas disponibles
Empieza el 03/07/2019
03/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
03/07/2019
Plazas libres
5

Ejemplo de Recetas: Sunomono, Shiitake con algas en texturas, Tartar de remolacha y helado de mostaza verde y Ensalada tibia de verduras de temporada con escabeche cítrico

Cenas Gastronómicas, Pop up cocina vegana

Prabhu Sukh

Fechas disponibles
Empieza el 04/07/2019
04/07/2019 de 20:00 a 22:30
Espacio Catedral
35€
Límite reserva
03/07/2019
Plazas libres
20
 
Menú degustación 
Gazpacho de algas con verduras encurtidas
Tartar de lentejas, jugo de piparras y comino crujiente
Ceviche de tomates cherrys confitados
Berenjena ahumada, demiglace de garbanzos y parmentier 
Mel i mato de coco
Texturas de chocolate
 

Curso de cocina del mar, pescados y mariscos

Fechas disponibles
Empieza el 05/07/2019
05/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
05/07/2019
Plazas libres
14

Recetas de esta clase: Almejas en salsa verde, Ensalada de tomate con caballa curada, Fideua con sepia y gamba y Bacalao confitado y trompetas.

Curso de cocina, Pescados y Ensaladas (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 08/07/2019
08/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
08/07/2019
Plazas libres
6

Recetas de esta clase: Lubina al horno con patatas, Pescado plancha (como hacer), Ceviche y Ensalada de mango

Curso de Cocina Vegana Creativa: Arroces y otros cereales integrales

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Fechas disponibles
Empieza el 10/07/2019
10/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
10/07/2019
Plazas libres
5

Recetas de esta clase: Meatballs, Arroz “sambayu” a presión con verduras, setas confitadas y queso de anacardos y Quinoa verde.

Curso de cocina de Espumas y Aires

Fátima Gismero

Fechas disponibles
Empieza el 11/07/2019
11/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
11/07/2019
Plazas libres
14

Recetas de la clase: Cerveza con espuma de limón, Espuma de pan Chino de caviar y creme fraiche, Pizza liquida con aceite de albahaca, Pulpo con espuma de patata y aire de pimentón  y Espuma de crema catalana, estofado de plátano y aire de canela

Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 15/07/2019
15/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
15/07/2019
Plazas libres
6

Recetas de la clase: Estofado de ternera, Entrecot (como hacer), Pechuga pollo jugosa con tomates al horno y Croquetas setas

Dieta y nutrición vegana

Sara Mansa, Nutricionista
Fechas disponibles
Empieza el 17/07/2019
17/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
17/07/2019
Plazas libres
5

Sara Mansa, nutricionista

Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 22/07/2019
22/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
22/07/2019
Plazas libres
7

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad

Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Cocina Vegana para Invitados, Proteínas vegetales

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Fechas disponibles
Empieza el 24/07/2019
24/07/2019 de 19:30 a 22:00
Espacio Catedral
37€
Límite reserva
24/07/2019
Plazas libres
5

Recetas de esta clase: Tartar de lentejas, No pollo fingerfood con salsa brava, Curry de tofu y setas y Hamburguesa de garbanzos a la catalana

Cenas Gastronómicas, Asiática

Fechas disponibles
Empieza el 25/07/2019
25/07/2019 de 20:00 a 22:30
Espacio Catedral
30€
Límite reserva
25/07/2019
Plazas libres
20
 
Menú degustación Asiático
Ensalada de papaya verde vietnamita
Aloo ka raita (patatas con yogurt)
Tiradito Nikkei
Baos: vegetales, pollo con salsa satay y cerdo mechado con chutney de mango
Pudin de tapioca, plátano y coco