Cursos de cocina - Cursos de cocina

Evento Privado

Fechas disponibles

Empieza el 14/11/2019

14/11/2019 de 20:00 a 23:00

Espacio Catedral

0€

Límite reserva

14/11/2019

Plazas libres
completo

Reservar

Empieza el 22/11/2019

22/11/2019 de 12:00 a 17:00

Espacio Catedral

0€

Límite reserva

22/11/2019

Plazas libres
completo

Reservar

Empieza el 30/11/2019

30/11/2019 de 12:00 a 17:00

Espacio Catedral

0€

Límite reserva

30/11/2019

Plazas libres
completo

Reservar

Empieza el 05/12/2019

05/12/2019 de 19:00 a 22:00

Espacio Catedral

0€

Límite reserva

05/12/2019

Plazas libres
completo

Reservar

Empieza el 13/12/2019

13/12/2019 de 19:00 a 23:00

Espacio Catedral

0€

Límite reserva

13/12/2019

Plazas libres
completo

Reservar

Empieza el 13/12/2019

13/12/2019 de 12:00 a 17:00

Espacio Catedral

0€

Límite reserva

13/12/2019

Plazas libres
completo

Reservar

Empieza el 19/12/2019

19/12/2019 de 12:00 a 22:00

Espacio Catedral

0€

Límite reserva

19/12/2019

Plazas libres
completo

Reservar

Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Fechas disponibles

Empieza el 15/11/2019

15/11/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

15/11/2019

Plazas libres
6

Reservar

Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de gambas con su esencia y aire de lima, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Aprende a preparar un buen arroz.
Conoce las diferentes técnicas de cocción.

Fechas disponibles

Empieza el 16/11/2019

16/11/2019 de 12:00 a 14:30

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

16/11/2019

Plazas libres
2

Reservar

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 25/01/2020

25/01/2020 de 12:00 a 14:30

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

25/01/2020

Plazas libres
10

Reservar

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Curso de cocina Canelones y Croquetas

Fechas disponibles

Empieza el 18/11/2019

18/11/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

18/11/2019

Plazas libres
7

Reservar

Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de rabo de buey

Curso de cocina para invitados (cocina de autor)

Fechas disponibles

Empieza el 23/11/2019

23/11/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

23/11/2019

Plazas libres
4

Reservar

Recetas de esta clase: Chupito de alcachofa y espuma de foie, Soufflé de queso y sablés de aceituna, Salmón con jugo ligero de soja y miso, crujiente de lechuga de mar, Streusel, crema de castañas, sopa de chocolate, helado de turrón y uvas caramelizadas.

Curso de Cocina Vegana, Los Fermentos

Alex PIrla (Prabhu Sukh)

www.prabhusukh.es

Fechas disponibles

Empieza el 25/11/2019

25/11/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

25/11/2019

Plazas libres
0

Reservar

Teoría de la fermentación.

Fermentación "salvaje" vs Fermentación provocada

Técnicas básicas y explicación de conceptos.

Recetas básicas:

Choucrutte

Kimchee

Kombucha

Curso de cocina de Tapas Creativas Navidad

Fechas disponibles

Empieza el 02/12/2019

02/12/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

02/12/2019

Plazas libres
0

Reservar

Recetas de esta clase: Chupa-chups de tres quesos, Tacos de salmón marinado, Carpaccio de mango con jamón, Dados de bacalao, Canelón de pato con pasta wanton y Chupito de calçot e hinojo con gamba.

Curso Cocina de Temporada, viva la Alcachofa

Chef, Anna de Pablo Márquez

Fechas disponibles

Empieza el 03/12/2019

03/12/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

03/12/2019

Plazas libres
0

Reservar

Recetas de esta clase: Paté de alcachofas, tofu y aceitunas negras, Carpaccio de alcachofas con tomate seco, queso curado y castañas, Corazones de alcachofa confitados con curri y Alcachofas rellenas de huevo poché y salsa bearnesa

Empieza el 07/02/2020

07/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

07/02/2020

Plazas libres
13

Reservar

Curso de Cocina Vegana Creativa para invitados

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

Fechas disponibles

Empieza el 04/12/2019

04/12/2019 de 19:30 a 22:00
11/12/2019 de 19:30 a 22:00
18/12/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

105€

Límite reserva

03/12/2019

Plazas libres
6

Reservar

Temario:

Clase 1: Cocina Navideña

Sopa de galets amb pilota, Aguacate relleno de ensaladilla rusa, Canalons de rostit y Turrón de praline y kikos

Clase 2: Platos para sorprender

Sopa de bolets y algas, Tartaletas de mijo con espárragos en texturas, “Pollo” vegetal al cava con prunas i pinyons y Boniato, lima coco y avellanas.

Clase 3: Recetas festivas con anticipación

Crema de calabaza, naranja y genjibre, Papillote de verduras con salsa de miso, Quinoa al horno con legumbres y verduras de temporada y Tortell Sacher

Curso de Cocina Vegana Creativa, Navidad

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

Fechas disponibles

Empieza el 04/12/2019

04/12/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

04/12/2019

Plazas libres
2

Reservar

Recetas de esta clase: Sopa de galets amb pilota, Aguacate relleno de ensaladilla rusa, Canalons de rostit y Turrón de praline y kikos.

Curso de Cocina tradicional navideña

Beatriz Cros

Fechas disponibles

Empieza el 10/12/2019

10/12/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

10/12/2019

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de la clase: Sopa de galets rellenos, Escudella i carn olla y Canelones de rustido

Curso de Cocina Vegana Creativa, Platos para sorprender

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

Fechas disponibles

Empieza el 11/12/2019

11/12/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

10/12/2019

Plazas libres
4

Reservar

Recetas de esta clase: Sopa de bolets y algas, Tartaletas de mijo con espárragos en texturas, “Pollo” vegetal al cava con prunas i pinyons y Boniato, lima coco y avellanas.

Curso de Cocina Vegana Creativa, Recetas festivas con anticipación

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

Fechas disponibles

Empieza el 18/12/2019

18/12/2019 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

17/12/2019

Plazas libres
4

Reservar

Recetas de esta clase: Crema de calabaza, naranja y genjibre, Papillote de verduras con salsa de miso, Quinoa al horno con legumbres y verduras de temporada y Tortell Sacher

Curso de cocina, Entrantes fríos, Sopas y Cremas (Principiantes)

Fechas disponibles

Empieza el 09/01/2020

09/01/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

09/01/2020

Plazas libres
5

Reservar

Recetas de esta clase: Sopa de cebolla, Quiche de setas, Crema de calabaza, Fumet y Caldo de pollo

Curso de cocina, organización en la cocina, batch cooking vegano

Marta Toledano (Prabhusukh)

Fechas disponibles

Empieza el 14/01/2020

14/01/2020 de 19:30 a 22:00
21/01/2020 de 19:30 a 22:00
28/01/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

105€

Límite reserva

14/01/2020

Plazas libres
14

Reservar

Clase 1:

Caldo claro para sopas, verduras al horno (boniato, calabaza, cebolla…), quinoa cocida, ensalada de legumbres, curry de verduras, arroz basmati, tofu marinado, otras verduras crudas para ensalada, vinagreta de mostaza.

Clase 2:

Crema de calabaza, guiso de lentejas, hummus de garbanzos con crudités, salsa boloñesa vegana, patatas pequeñas hervidas, verduras al horno (brócoli y coliflor, zanahorias..), arroz integral, pasta, salsa tzatziki, tempeh.

Clase 3:

Crema de puerros, guiso de lentejas, pastelito de mijo,

arroz blanco (para hacer un wrap o acompañar), wok de verduras, heura al horno/plancha, ensaladas, espaguetis de calabacín, salsa pesto, mayonesa base, granola casera, leche vegetal.

Curso de cocina, Batch cooking, planificación dietas saludables

Fechas disponibles

Empieza el 15/01/2020

15/01/2020 de 19:30 a 22:00
22/01/2020 de 19:30 a 22:00
29/01/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

105€

Límite reserva

15/01/2020

Plazas libres
8

Reservar

Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Fechas disponibles

Empieza el 16/01/2020

16/01/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

16/01/2020

Plazas libres
5

Reservar

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad.

Recetas de esta clase: Guiso de garbanzos y setas, Trinxat, Salteado de verduras de temporada y Pate de berenjena

Curso de cocina, Pescados y Ensaladas (principiantes)

Fechas disponibles

Empieza el 23/01/2020

23/01/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

23/01/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de esta clase: Lubina al horno con patatas, Pescado plancha (como hacer), Ceviche y Ensalada de mango

Cenas Gastronómicas, Cuentos Afrodisíacos en la Cocina, con la actriz Berta Errando

BERTA ERRANDO, Actriz, poetisa y narradora de historias.

http://www.bertaerrando.com/

Fechas disponibles

Empieza el 25/01/2020

25/01/2020 de 20:30 a 23:00

Espacio Catedral

42€

Límite reserva

25/01/2020

Plazas libres
13

Reservar

Menú degustación

Té tántrico

Marisco atrevido

Espaguetis de calabacín al curry

Rape soasado en polvo de setas, edamame, seda de bonito, germinados y té verde

Brochetas de carne con almíbares de romero, soja, sésamo y peta-zetas

Pastelito de chocolate con pétalos de rosas crujientes y anacardos

BERTA ERRANDO, Actriz, poetisa y narradora de historias.

Empieza el 14/02/2020

14/02/2020 de 20:30 a 23:00

Espacio Catedral

42€

Límite reserva

14/02/2020

Plazas libres
15

Reservar

Menú degustación

Té tántrico

Marisco atrevido

Espaguetis de calabacín al curry

Rape soasado en polvo de setas, edamame, seda de bonito, germinados y té verde

Brochetas de carne con almíbares de romero, soja, sésamo y peta-zetas

Pastelito de chocolate con pétalos de rosas crujientes y anacardos

BERTA ERRANDO, Actriz, poetisa y narradora de historias.

Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)

Fechas disponibles

Empieza el 30/01/2020

30/01/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

30/01/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de la clase: Estofado de ternera, Entrecot (como hacer), Pechuga pollo jugosa con tomates al horno y Croquetas setas

Curso cocina de Mercado (nivel medio)

Aprende las técnicas para atreverte a experimentar
Diversión entre fogones

Fechas disponibles

Empieza el 05/02/2020

05/02/2020 de 19:30 a 22:00
12/02/2020 de 19:30 a 22:00
19/02/2020 de 19:30 a 22:00
26/02/2020 de 19:30 a 22:00
04/03/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

170€

Límite reserva

05/02/2020

Plazas libres
7

Reservar

En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.

Temario:

Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. Técnicas de cocción

Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Tipos de cortes

Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. Cocciones mixtas

Clase 4: Carnes y guarniciones. Maquinaria y vacío

Clase 5: Arroces y pastas. Horno

Curso de cocina Mercado, Caldos, Fondos, Sopas y Cremas (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles

Empieza el 05/02/2020

05/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

05/02/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de esta clase: Fondo blanco de ave, Fondo oscuro ternera, Caldo de marisco, Sopa bullabesa y Crema de setas

Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)

Fechas disponibles

Empieza el 06/02/2020

06/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

06/02/2020

Plazas libres
5

Reservar

Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas de temporada, según dificultad

Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Curso de cocina Mercado, Hortalizas, Verduras y Legumbres (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles

Empieza el 12/02/2020

12/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

12/02/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de esta clase: Berenjenas rellenas, Escabeche de verduras, Papillote de verduras con sala de miso y Alubias con almejas y alcachofas.

Curso de Cocina Aperitivos de Alta Cocina

Fechas disponibles

Empieza el 13/02/2020

13/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

13/02/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de esta clase: Sardina con albahaca y piel de limón, Bloody mary de tomate cherry, Pannacotta de pimiento rojos y vieiras, Capuccino de berenjena y espuma de coco y Rösti de patata con pollo y mayonesa de ají

Curso de cocina Mercado, Pescados, Mariscos y Guisos (Nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles

Empieza el 19/02/2020

19/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

19/02/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de esta clase: Bacalao confitado con tomate y muselina de allioli, Rape al horno con patatas y Calamares rellenos

Curso de cocina de Espumas y Aires

Fátima Gismero

Fechas disponibles

Empieza el 20/02/2020

20/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

20/02/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de la clase: Cerveza con espuma de limón, Espuma de pan Chino de caviar y creme fraiche, Pizza liquida con aceite de albahaca, Pulpo con espuma de patata y aire de pimentón y Espuma de crema catalana, estofado de plátano y aire de canela

Curso de cocina Mercado, Carnes y guarniciones (nivel medio)

Beatriz Cros

Fechas disponibles

Empieza el 26/02/2020

26/02/2020 de 19:30 a 22:00

Espacio Catedral

37€

Límite reserva

26/02/2020

Plazas libres
6

Reservar

Recetas de esta clase: Estofado de Pollo con cigalas, Solomillo de cerdo al horno, baja temperatura, con patatas y manzana y Magret de pato con salsa de pasas