Cursos de cocina - Cursos de cocina

Curso de cocina, Entrantes fríos, Caldos, Sopas y Cremas (Principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 15/09/2021
15/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
15/09/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de esta clase: Montadito de cebolla caramelizada, pera y gorgonzola, Crema de calabacín, Salmorejo, Fumet y Caldo de pollo

Curso de cocina Tratas saladas, Ensaladas y aliños

Fechas disponibles
Empieza el 16/09/2021
16/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
16/09/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de esta clase: Empanada de atún, Chichen pie, Ensalada César, Ensalada de aguacate, cítricos, cebollas maceradas y cilantro, Ensalada de fideos de soja

Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
Empieza el 17/09/2021
17/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
17/09/2021
Plazas libres
0
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Recetas para esta clase: Ceviche Tradicional Peruano, Carpaccio de calabacín, pera y pesto, Tartar de carne cortado a cuchillo y Tiradito Nikkei de atún.

Curso de cocina de Arroces Mediterráneos

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 18/09/2021
18/09/2021 de 12:00 a 15:00
42€
Límite reserva
18/09/2021
Plazas libres
2
Reservar

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella arroz negro y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 30/09/2021
30/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
30/09/2021
Plazas libres
2

Recetas de la clase, Risotto de calamares y trompetas, Paella valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Empieza el 23/10/2021
23/10/2021 de 12:00 a 15:00
42€
Límite reserva
23/10/2021
Plazas libres
6

Recetas de la clase, Risotto de setas, Paella Valenciana y Arroz Caldoso de bogavante

Curso Cocina, Menú de Temporada

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
Fechas disponibles
Empieza el 21/09/2021
21/09/2021 de 19:00 a 22:00
28/09/2021 de 19:00 a 22:00
05/10/2021 de 19:00 a 22:00
120€
Límite reserva
21/09/2021
Plazas libres
1
Reservar
Curso de cocina, 3 sesiones con 3 menús de temporada
 
¿Cómo saber qué comer y cuándo?
 
Descubriremos menús de temporada, recetas tradicionales y reinventadas, con productos de proximidad, frutas y verduras de temporada que saben mejor y cuestan menos. 
 
Cocinaremos aperitivos, primeros platos, segundos y postres, luego cenaremos acompañándolo con vino.

 

Empieza el 05/11/2021
05/11/2021 de 19:30 a 22:30
12/11/2021 de 19:30 a 22:30
19/11/2021 de 19:30 a 22:30
120€
Límite reserva
05/11/2021
Plazas libres
5
Curso de cocina, 3 sesiones con 3 menús de temporada
 
¿Cómo saber qué comer y cuándo?
 
Descubriremos menús de temporada, recetas tradicionales y reinventadas, con productos de proximidad, frutas y verduras de temporada que saben mejor y cuestan menos. 
 
Cocinaremos aperitivos, primeros platos, segundos y postres, luego cenaremos acompañándolo con vino.

 

Curso de cocina Hortalizas, Verduras y Legumbres (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 22/09/2021
22/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
22/09/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de esta clase: Guiso de garbanzos y setas, Salteado de verduras de temporada, Pate de berenjena y Ensalada de temporada

Curso de cocina, Pescados y Ensaladas (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 29/09/2021
29/09/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
29/09/2021
Plazas libres
0
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Recetas de esta clase: Lubina al horno con patatas, Pescado plancha (como hacer), Ceviche y Ensalada de mango

Curso de cocina de Carne y guarniciones (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 06/10/2021
06/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
06/10/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de la clase: Fricandó, Entrecot (como hacer), Pechuga de pollo jugosa con tomates al horno y Croquetas de jamón

Curso de Cocina Vegana Creativa

 
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
 
Chef Marta Toledo (equipo Prabhu Sukh)
Fechas disponibles
Empieza el 07/10/2021
07/10/2021 de 19:30 a 22:30
14/10/2021 de 19:30 a 22:30
21/10/2021 de 19:30 a 22:30
28/10/2021 de 19:30 a 22:30
04/11/2021 de 19:30 a 22:30
200€
Límite reserva
07/10/2021
Plazas libres
8
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, Sopas y Cremas
Clase 2: Hortalizas, verduras y algas.
Clase 3: Arroz y cereales integrales.
Clase 4: Proteínas vegetales
Clase 5:  Postres veganos

 

Curso de Cocina Vegana Creativa, Caldos, Fondos, sopas y cremas.

Alex PIrla (Prabhu Sukh)
www.prabhusukh.es
Fechas disponibles
Empieza el 07/10/2021
07/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
07/10/2021
Plazas libres
2

Recetas: Caldo oscuro, Caldo de setas, Crema de calabaza, naranja, jengibre y Ramen

Curso de cocina de Arroces y Pasta (principiantes)

Fechas disponibles
Empieza el 13/10/2021
13/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
13/10/2021
Plazas libres
0
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Recetas de esta clase: Risotto de setas, Paella pollo y Tagliatelli pesto.

Curso de Cocina Vegana Creativa: Hortalizas, verduras y algas.

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
 
Equipo de Alex PIrla (Prabhu Sukh)
Fechas disponibles
Empieza el 14/10/2021
14/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
14/10/2021
Plazas libres
1

Recetas: Champiñones glaseados con salsa celery, Suquet vegetal, Tartar de remolacha con mostaza verde y Ensalada tibia de verduras de temporada con escabeche cítrico

Curso de cocina Canelones y Croquetas

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad

 

Fechas disponibles
Empieza el 19/10/2021
19/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
19/10/2021
Plazas libres
0
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Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón

Empieza el 16/11/2021
16/11/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
16/11/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de esta clase: Canelón de espinacas, Canelón de pollo con bechamel de ceps, Croquetas de setas, Croquetas de jamón

Curso de Cocina Vegana Creativa: Arroces y otros cereales integrales

 
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
 
Fechas disponibles
Empieza el 21/10/2021
21/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
21/10/2021
Plazas libres
1

Recetas de esta clase: Quinoa al horno con verduras de temporada, tempeh y ajo negro, Albóndigas de mijo con salsa arrabiata y Hamburguesa de garbanzos a la catalana

Curso de cocina, Recetas para improvisar con las sobras

Beatriz Cros

Fechas disponibles
Empieza el 26/10/2021
26/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
26/10/2021
Plazas libres
7

Recetas para esta clase: Arroz de sobras, Pasta con brócoli, Pastel de verduras "Kuku sabzi" y Postres con base de fruta

Cocina Vegana Creativa, Proteínas vegetales

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 

 

Fechas disponibles
Empieza el 28/10/2021
28/10/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
28/10/2021
Plazas libres
0
Reservar

Recetas de esta clase: Tempeh bravo, Curry de tofu, Guiso de heura chalotas, “prunes i pinyons” y Escabeche de legumbres

Curso de Cocina Aperitivos de Alta Cocina

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
 
 
Fechas disponibles
Empieza el 11/11/2021
11/11/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
11/11/2021
Plazas libres
3

Recetas de esta clase: Salmonete con albahaca y piel de limón, Bloody mary de tomate cherry, Dumplings con caldo de ternera y boletus, Capuccino de berenjena y espuma de coco y Salmón curado con encurtidos 

Curso de cocina molecular

Fechas disponibles
Empieza el 18/11/2021
18/11/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
18/11/2021
Plazas libres
3
 
Recetas de esta clase: Pannacotta de coliflor y aire de gamba (Texturizante), Canelón de pollo con espuma de ceps (gelatina y sifón) y Pan chino con caviar y crema agria (espuma)

 

Curso de cocina de Bacalao

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 23/11/2021
23/11/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
23/11/2021
Plazas libres
6

Recetas de esta clase: Carpaccio de bacalao con vinagreta de cítricos y fresas, Bacalao soasado con miso, Bacalao confitado al pil pil, Arroz meloso de cocochas y Buñuelos de bacalao.

Curso de cocina molecular (Esferificación)

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
 
Fechas disponibles
Empieza el 02/12/2021
02/12/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
02/12/2021
Plazas libres
3
 
Recetas de esta clase: Esferificación Inversa y Directa y multiesferificación
Esférico de olivas, Esférico de Mango Pasión y Ron, Esférico de Vinagre de Jerez, Esférico de Yogur y multiesferificación.

 

Curso de cocina “trampantojos”

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Fechas disponibles
Empieza el 09/12/2021
09/12/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
09/12/2021
Plazas libres
2

Recetas de la clase: Churros (patatas), Chistorra (pescado), Ostra natural con su perla, Frankfurt (postre), Esponja natural con pompas de jabón (postre)

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