Curso de cocina Gastronomía Japonesa

Chef Kyoko

Momentos memorables
Curso de cocina Gastronomía Japonesa
Curso de cocina Gastronomía Japonesa
Curso de cocina Gastronomía Japonesa
Curso de cocina Gastronomía Japonesa
Curso de cocina Gastronomía Japonesa
Ficha técnica. Curso de cocina Gastronomía Japonesa
Objetivo del curso

En este curso, aprenderás las técnicas propias de la cocina tradicional nipona, así como el adecuado tratamiento de sus ingredientes y productos.

Descubrirás los sabores esenciales de esta cocina ancestral y adquirirás los conocimientos para reproducir con éxito las elaboraciones más representativas de la misma.

Conocerás los platos caseros y las recetas festivas, propias de la gastronomía nipona en un ambiente agradable y propicio para el aprendizaje y el disfrute culinario.

Contenido del curso
4 clases participativas
Temario:
Bases de la cocina nipona y sabores esenciales.
Dashi, base de la cocina japonesa.
Elaboración de sopas, cocidos, frituras, asados, ensaladas, al vapor, pescado crudo.
Preparación y elaboración de Sushi, nigiri y makis
Duración del curso
10.00horas
Información del curso
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos 2 ó 4 recetas.
Material que incluye el curso
El precio incluye clase, material didáctico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Los cursos podrán ser anulados si el número de alumnos matriculados no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

 

Reserva ya tu plaza en el Curso de cocina Gastronomía Japonesa

Fechas disponibles
16/01/2019 de 19:30 a 22:00
23/01/2019 de 19:30 a 22:00
30/01/2019 de 19:30 a 22:00
06/02/2019 de 19:30 a 22:00
140€
Límite reserva
16/01/2019
Plazas libres
10
 
Clase 1: Caldos y sopas: Dashi, la base de la cocina y Ramen, sopas
Clase 2: Cocina tradicional, menú completo. 
Clase 3: Sushi, preparación del arroz, corte del pescado, nigiri, temaki y tartar atún
Clase 4: Maki y uramakis avanzados y ensalada de algas.

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