Curso cocina de Mercado (nivel medio)

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Momentos memorables
Curso cocina de Mercado (nivel medio)
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Curso cocina de Mercado (nivel medio)
Ficha técnica. Curso cocina de Mercado (nivel medio)
Objetivo del curso
En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. 
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. 
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. 
Clase 4: Carnes y guarniciones
Clase 5: Arroces y pastas 
 
Con este curso de 5 clases, obtendrás de nuestra escuela un diploma propio, no homologado
Contenido del curso
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. Cada clase tiene una duración de 3 horas
 
Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultada de los ingredientes con el que estemos trabajando.
 
Aprende las técnicas para atreverte a experimentar
Diversión entre fogones
Duración del curso
15.00horas
Información del curso

Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos culinarios: fondos, salsas, sopas, entrantes calientes y fríos, carnes, pescados...
Se sigue un programa creativo y contemporáneo que les abrirá todo un mundo de posibilidades.
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica y que les sirva de utilísima guía con la que sorprender a la familia y a los amigos o, simplemente, con la que poder darse un merecido homenaje.

Material que incluye el curso

El precio incluye clases participativas con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.

Una vez reservado el curso, si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes del inicio del curso. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.

Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación, más allá de poder utilizar el cupón en otra ocasión.

 

Reserva ya tu plaza en el Curso cocina de Mercado (nivel medio)

Fechas disponibles
01/06/2021 de 19:00 a 22:00
08/06/2021 de 19:00 a 22:00
15/06/2021 de 19:00 a 22:00
22/06/2021 de 19:00 a 22:00
29/06/2021 de 19:00 a 22:00
200€
Límite reserva
01/06/2021
Plazas libres
4
En este curso de 5 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Caldos, Fondos, sopas y cremas. Técnicas de cocción
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Tipos de cortes 
Clase 3: Pescados, Mariscos y Guisos. Cocciones mixtas
Clase 4: Carnes y guarniciones. Maquinaria y vacío
Clase 5: Arroces y pastas. Horno

 

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