Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

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Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica

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Momentos memorables

Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Ficha técnica. Curso de cocina, ceviche, carpaccio y tartar

Objetivo del curso

El curso está diseñado para aprender las técnicas básicas en la elaboración de estos suculentos platos.
El arte de cocinar casi en crudo reside en conocer las técnicas de corte, elaboración, marinado y emplataje de tres de los grandes platos del mundo: el carpaccio, el tartar y el ceviche.

Contenido del curso

En este taller descubriremos la esencia de estos platos.

Duración del curso

3.00horas

Información del curso

Un cebiche, es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, mariscos o ambos.
Aprende a cocinar carpaccio, un plato de irresistible carne u otro alimento presentada en crudo, finamente laminada y aliñada con precisión para conseguir el mayor de los placeres culinarios.
El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas.

Material que incluye el curso

El precio incluye la clase, cena-degustación de los platos, agua copa de vino, material didáctico y productos para la elaboración.

Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.

Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.