Curso de cocina con TRUFA

Momentos memorables
Curso de cocina con TRUFA
Curso de cocina con TRUFA
Curso de cocina con TRUFA
Curso de cocina con TRUFA
Curso de cocina con TRUFA
Ficha técnica. Curso de cocina con TRUFA
Objetivo del curso

El objetivo principal es dar a conocer la trufa negra (tuber melanosporum) que crece de forma natural, su historia, la cultura que se ha desarrollado en torno a ella, sus valores naturales y gastronómicos.

Acercar el producto al público, disfrutar de sus virtudes, perder el miedo a su utilización e introducir el aroma de la trufa en nuestros hogares.

Contenido del curso
Comenzaremos por una presentación técnica del hongo.
Aprenderemos los tratamientos básicos para la conservación de la tuber melanosporum y, sobre todo, recetas de platos al alcance de todos los públicos, en los que esta delicia gastronómica es la auténtica protagonista.
 
Recetas
Crema de puerros, trufa y aire de alcaparras
Risotto de setas, trufa y crujiente de queso trufado
Huevos a baja temperatura, espuma de patata y trufa
Trufas trufadas
Duración del curso
3.00horas
Información del curso

Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. Cada clase tiene una duración de 3 horas.

Material que incluye el curso
El precio incluye clase con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.

Reserva ya tu plaza en el Curso de cocina con TRUFA

Fechas disponibles
11/02/2022 de 19:00 a 22:00
45€
Límite reserva
11/02/2022
Plazas libres
11

Recetas de la clase: Crema de puerros, trufa y aire de alcaparras, Risotto de setas, trufa y crujiente de queso trufado, Huevos a baja temperatura, espuma de patata y trufa y Trufas trufadas

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