Curso de cocina Mercado, Hortalizas, Verduras y Legumbres (nivel medio)

Beatriz Cros

Momentos memorables
Curso de cocina Mercado, Hortalizas, Verduras y Legumbres (nivel medio)
Ficha técnica. Curso de cocina Mercado, Hortalizas, Verduras y Legumbres (nivel medio)
Objetivo del curso
Encontramos verduras de tubérculos, bulbos, hojas, raíces, tallos, frutos y brotes germinados, para usarlas en recetas que van desde una sorprendente ensalada fría hasta las más sofisticadas técnicas, siempre explicadas paso a paso.
Consejos, recetas y técnicas muy útiles para que domines estos clásicos de las cocina.
Veremos las variedades según su estacionalidad y uso.
Aprende todo acerca de las nutritivas legumbres de una forma sencilla. Variedades, usos y métodos de cocción.

 

Contenido del curso

Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos, de esta manera el alumno aprende a manipular, cortar y cocinar todos los ingredientes de forma totalmente práctica. Cada clase tiene una duracion de 3 horas.

Este curso forma parte del Curso de Cocina de Mercado, nivel medio.

Duración del curso
3.00horas
Información del curso
Las hortalizas y verduras son alimentos básicos de nuestra Dieta.
Son pobres en grasa y proteínas pero constituyen una fuente importante de fibra, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y otros componentes saludables que han combinado sabores.
Se ha visto la importancia que tienen en la salud y los posibles beneficios sobre ésta. Se recomienda un consumo de 2 raciones al día, siendo una de ellas en crudo para aprovechar todos los nutrientes que aportan.
Material que incluye el curso
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.

 

Reserva ya tu plaza en el Curso de cocina Mercado, Hortalizas, Verduras y Legumbres (nivel medio)

Fechas disponibles
08/06/2021 de 19:00 a 22:00
42€
Límite reserva
08/06/2021
Plazas libres
3
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Recetas de esta clase: Berenjenas rellenas, Escabeche de verduras, Ensalada de verano y Alubias con almejas.

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