Curso de cocina “trampantojos”

Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
https://www.aulagastronomica.com/recetas/cocina-mediterranea/protocolo-especial-covid-19-de-prevencion-y-seguridad
Momentos memorables
Curso de cocina “trampantojos”
Curso de cocina “trampantojos”
Curso de cocina “trampantojos”
Ficha técnica. Curso de cocina “trampantojos”
Objetivo del curso

¿Pero puede el cocinero engañar el comensal?
Recetas de trampa o ilusión en los que el comensal es ¿engañado?, haciéndole ver lo que no es.
Nuestra mente y paladar están dispuestos a saborear un plato el cual la vista percibe, pero que realmente el sentido del gusto nos descubre que es otro.

Contenido del curso
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Este curso forma parte del curso de Técnicas Alta Cocina
Duración del curso
2.30horas
Información del curso

En gastronomía, llamamos trampantojo a aquellas recetas con las que un cocinero intenta "engañarnos" (en el buen sentido, se entiende) ofreciéndonos un plato que parece una cosa y que en realidad es otra. Los trampantojos forman parte de una corriente denominada "play food" que aboga por que la cocina también debe ser divertida.

Material que incluye el curso
El precio incluye clase, material didáctico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.

Reserva ya tu plaza en el Curso de cocina “trampantojos”

Fechas disponibles
10/12/2020 de 19:30 a 22:30
42€
Límite reserva
10/12/2020
Plazas libres
9

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