Curso de Cocina Vegana para Invitados, recetas de Autor

Chef Alex Pirla, Prabhu vegetarian cook

Momentos memorables
Curso de Cocina Vegana para Invitados, recetas de Autor
Curso de Cocina Vegana para Invitados, recetas de Autor
Curso de Cocina Vegana para Invitados, recetas de Autor
Ficha técnica. Curso de Cocina Vegana para Invitados, recetas de Autor
Objetivo del curso
Las comidas tradicionales de festivas, se suelen caracterizar es por su abundancia, así como por la presencia de algún plato estrella.
Vamos a reproducirlos con ingredientes 100% vegetales, disponemos de un montón de soluciones para elaborar magníficos platos para toda la familia.
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Contenido del curso
En este curso de 3 sesiones aprenderemos conocimientos y técnicas de cocina para trabajar.
Temario:
Clase 1: Cereales Integrales.
Clase 2: Proteínas Vegetales.
Clase 3: Fermentos, aplicación en la cocina
Duración del curso
7.30horas
Información del curso
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos. 
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.
Descubre y disfruta técnicas vanguardistas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles
Material que incluye el curso
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
 
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Reserva ya tu plaza en el Curso de Cocina Vegana para Invitados, recetas de Autor

Fechas disponibles
04/12/2018 de 20:00 a 22:30
11/12/2018 de 20:00 a 22:30
18/12/2018 de 20:00 a 22:30
105€
Límite reserva
04/12/2018
Plazas libres
1
Reservar
Temario:
Clase 1: Cereales integrales: Ensalada de quinoa con verduras en texturas, Rissoto de cebada y Bizcocho de zanahoria, tofee de arroz integral y helado de pistachos
Clase 2: Proteínas Vegetales: Tempura de tempeh con mayo de chipotle, Bao de proteína vegetal con mostaza verde y rúcula y Brownie de alubias negras con salsa de chocolate blanco
HORAIO CLASE FERMENTOS  19:00 - 21:30
Martes, Diciembre 18, 2018 
Clase 3: Fermentos, aplicación en la cocina: Cóctel de piña fermentada, coco y lima, Tempeh con kimchee en texturas y Turrón de praline, café y cacao

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