
Curso de Iniciación al Pan, 2 días
Explicación y elaboración de masa madre, diferentes fermentos y fermentaciones, mezclas, amasado, boleado y horneado.
Curso participativo, para principiantes, dónde aprenderás a elaborar tu propio pan casero.
Viernes 14 de mayo de 18 a 20h
Introducción al pan, Elaboración de masa madre, Diferencias entre fermentos, Variedades de harinas, Mezclado, Amasado y Primera fermentación.
Sábado 15 mayo de 11 a 13h
Activación de la masa, Amasado, Formado, Segunda fermentacion y Horneado
Se elaborarán varias recetas con diferentes técnicas, se explicará paso a paso la fermentación, moldeado y cocción de las masas.
Se hablara de la importancia de los ingredientes que se necesitan para crear pan: harinas, grasas, líquidos... Cuál escoger en cada caso?
Reserva ya tu plaza en el Curso de Iniciación al Pan, 2 días
14/05/2021 de 18:00 a 20:00
60€
Límite reserva
14/05/2021
Plazas libres
9 Viernes 14 de mayo de 18 a 20h Introduccion al pan, Elaboracion de masa madre, Diferencias entre fermentos, Variedades de harinas, Mezclado, Amasado y Primera fermentación. Sábado 15 mayo de 11 a 13h Activación de la masa, Amasado, Formado, Segunda fermentacion y Horneado |
Agregar comentario