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0 items 0,00€ Curso de Heladería casera, granizados, helados y polos
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Momentos memorables
Ficha técnica. Curso de Heladería casera, granizados, helados y polos
Objetivo del curso
Principios básicos para la elaboración artesanal (sin maquinaria) de helados cremosos, granizados y polos, base acuosa o cremosa, bañados o rellenos.
Contenido del curso
Elaboraciones:
Granizados base fruta
Helados cremosos base biscuit glace
Polos cremosos y bañados
Polos base fruta
Duración del curso
3.00horas Información del curso
Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes
Material que incluye el curso
El precio incluye clases degustación, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.
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Fechas disponibles
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19/06/2021 de 11:00 a 14:00
42€
Límite reserva
19/06/2021
Plazas libres
9
Recetas de la clase: Helado chessecake, Polo Lemon Pie, Polo de chocolate y café y Granizado de sandía, crema de maracuyá y espuma de coco
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Agenda de cursos
25/05/2021
17/06/2021
05/07/2021
info@aulagastronomica.com
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