0 items 0,00€ Cursos de cocina - Cursos de técnicas de cocina
Curso de Fermentos y aplicaciones en la cocina
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
11/05/2022
Plazas libres
0
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Curso de cocina al vacío, baja temperatura
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
31/05/2022
Plazas libres
8 Recetas: Crema de zanahoria, coco y curry, Panceta y huevo a baja temperatura con espuma de patata, Bacalao confitado y Fruta impregnada con espuma de crema catalana a baja temperatura. |
Curso de cocina para Principiantes
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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Empieza el 01/06/2022
01/06/2022 de 19:00 a 22:00
08/06/2022 de 19:00 a 22:00 15/06/2022 de 19:00 a 22:00 22/06/2022 de 19:00 a 22:00 29/06/2022 de 19:00 a 22:00
Espacio Aula Gastronómica
200€
Límite reserva
01/06/2022
Plazas libres
1
Clase 1: Caldos, sopas y cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra.
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día.
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria.
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria.
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Curso de cocina con Horno
Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
Fechas disponibles
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42€
Límite reserva
02/06/2022
Plazas libres
4 Recetas: Lubina a la sal, Paletilla de cordero, Pescado a baja temperatura con mayonesa de aceitunas deshidratadas y Pizza de verduras (escalibadas y Papillote) |
Agenda de cursos
31/05/2022
01/06/2022
02/06/2022
info@aulagastronomica.com