Curso cocina, Emplatar como un profesional

Momentos memorables
Curso cocina, Emplatar como un profesional
Curso cocina, Emplatar como un profesional
Curso cocina, Emplatar como un profesional
Ficha técnica. Curso cocina, Emplatar como un profesional
Objetivo del curso
Para estas fiestas te enseñaremos cómo hacer montajes gourmet, la magia del emplatado para asegurar el éxito. 
Te iniciaremos a emplatar jugando con todas estas variables:
Cortes
Colores
Texturas
Alturas
Guarniciones
Salsas
Vajillas
 
Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos.
La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 4 o 5 recetas, según la dificultad de los ingredientes.
Contenido del curso
Prepararemos un menú completo para estas fiestas con diferentes montajes
Aperitivo
Crema
Carne
Pescado
Postre
Duración del curso
2.30horas
Información del curso

El emplatado es un arte. Presentar la comida en una fuente o en un plato requiere no sólo de sentido estético, sino de un conocimiento profundo de los sabores; de sus combinaciones; de las texturas, los aromas, los cortes y los colores de los alimentos a servir. Todo juega un papel esencial a la hora de componer un plato

Material que incluye el curso
El precio incluye clase, material didáctico, recetario, agua, copa de vino, productos para la elaboración y degustación de los platos.
Los cursos podrán ser anulados si el número de alumnos matriculados no es suficiente.
Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Reserva ya tu plaza en el Curso cocina, Emplatar como un profesional

Fechas disponibles
12/01/2019 de 19:30 a 22:00
37€
Límite reserva
12/01/2019
Plazas libres
15

Recetas de la clase: Vichisoie (crema) y puerro frito (texturas), Rape con mini menestra y lacitos de verduras.(zanahoria,espárragos trigueros,ajetes), Presa con salsas y Postre texturas chocolate

Agregar comentario

Inicie sesión o regístrese para enviar comentarios