Nota importante ver:
Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
02/03/2021 de 19:00 a 22:00
09/03/2021 de 19:00 a 22:00 16/03/2021 de 19:00 a 22:00 23/03/2021 de 19:00 a 22:00 30/03/2021 de 19:00 a 22:00
200€
Límite reserva
02/03/2021
Plazas libres
7
Clase 1: Entrantes fríos y sopas/cremas. Técnicas de corte y preparación. La compra.
Clase 2: Hortalizas, verduras y legumbres. Cocciones simples. Como organizarse: el día a día.
Clase 3: Pescados y ensaladas. Cocciones directas y emulsiones. Higiene alimentaria.
Clase 4: Carnes y guarniciones: Cocciones mixtas. Conservación de alimentos.
Clase 5: Arroces y pastas. Uso de maquinaria.
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