Curso de cocina, Técnicas de cocción

Momentos memorables

Ficha técnica. Curso de cocina, Técnicas de cocción

Objetivo del curso

Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos.

Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica.

Aprende y disfruta de las técnicas para obtener acabados perfectos y texturas increíbles

Contenido del curso

En este curso de 6 sesiones aprenderemos las técnicas básicas para cocinar en casa.

Temario:

Clase 1: Platos sin temperatura, curar, marinar, encurtir

Clase 2: Cocciones con agua: Escaldar, Blanquear, Cocción en olla a presión, cocción al vapor, Baño maría

Clase 3: Guisos, cocciones mixtas y frituras: Brasear, estofar, freír

Clase 4: Cocciones en medio graso: Confitar, escabechar, rehogar, sofreír, saltear.

Clase 5: Cocciones con Horno.

Clase 6: Cocciones al vacío

Duración del curso

15.00horas

Información del curso

Taller participativo con degustación. Los grupos son reducidos.

La clase se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultad de los ingredientes

Con este curso de 6 clases, obtendrás de nuestra escuela un diploma propio, no homologado.

Material que incluye el curso

El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.

El curso podrá ser anulado si el número de alumnos no es suficiente.

Tienes hasta 72h antes de cada sesión para hacer cambios o devoluciones, de acuerdo con nuestra garantía de cancelación.

Reserva ya tu plaza en el Curso de cocina, Técnicas de cocción

Fechas disponibles

07/05/2019 de 19:30 a 22:00
14/05/2019 de 19:30 a 22:00
21/05/2019 de 19:30 a 22:00
28/05/2019 de 19:30 a 22:00
04/06/2019 de 19:30 a 22:00
11/06/2019 de 19:30 a 22:00

200€

Límite reserva

07/05/2019

Plazas libres
8