Curso de Técnicas en Alta Cocina

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Protocolo especial covid-19 de prevención y seguridad Aula Gastronómica
 
Momentos memorables
Curso de Técnicas en Alta Cocina
Curso de Técnicas en Alta Cocina
Curso de Técnicas en Alta Cocina
Ficha técnica. Curso de Técnicas en Alta Cocina
Objetivo del curso
Introducete en el mundo de la alta cocina, conociendo sus técnicas de primera mano.
Explicaremos todos y cada uno de los productos, desde donde nacen hasta como llegan a nuestros platos.
Aprenderemos a realizar una cocina más sana, sorprendente y con mucho sabor.

En este curso de 4 sesiones aprenderemos nuevas técnicas de cocina para trabajar.

Taller participativo con cena. Los grupos son reducidos
Cada clase tiene una duración de 3 horas.
Cada taller se compone de una parte más teórica y después se cocina entre todos, de 2 a 4 recetas, según la dificultada de los ingredientes con el que estemos trabajando.
Contenido del curso
Temario:
Clase 1: Aperitivos. 
Clase 2: Espumas y aires 
Clase 4: Esferificaión
Clase 5: Trampantojos 
 
Con este curso de 4 clases, obtendrás de nuestra escuela un diploma propio, no homologado
Duración del curso
12.00horas
Información del curso
Curso programado para todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos de alta cocina. 
Está dirigido a personas que quieran complementar sus conocimiento culinarios, aficionados, cocineros profesionales o para quienes se estén formando en cocina.
Ofrecemos una selección de recetas que permite a nuestros alumnos enriquecer su variedad gastronómica y que les sirva de utilísima guía con la que sorprender a la familia y a los amigos o, simplemente, con la que poder darse un merecido homenaje.
Material que incluye el curso
El precio incluye clases con cena-degustación, agua, copa de vino, material didáctico, recetario, productos para la elaboración y degustación de los platos.
 
 
Una vez reservado el curso, Si necesitas cambiar de planes, puedes hacerlo hasta 5 días antes de la hora de inicio anunciada para cada taller o actividad. Para ello, debes comunicárnoslo 5 días antes mediante un mail a info@aulagastronomica.com y podremos cambiar tu reserva por otra actividad o sesión (no devolvemos el dinero abonado). Pasado ese plazo, no se admiten cambios ni devoluciones, y sólo podrás ceder tu plaza a un amigo o conocido.
 
Si nosotros cancelamos un taller porque no se alcanza el número mínimo viable de participantes, o por cualquier otro motivo, te avisaremos inmediatamente y te propondremos una alternativa o te devolveremos el dinero. Nos reservamos el derecho a cancelar cualquier actividad, sin que esta cancelación pueda acarrear ningún tipo de compensación más allá de la devolución del importe previamente abonado por el taller cancelado.
 

Reserva ya tu plaza en el Curso de Técnicas en Alta Cocina

Fechas disponibles
03/11/2020 de 19:30 a 22:30
10/11/2020 de 19:30 a 22:30
17/11/2020 de 19:30 a 22:30
24/11/2020 de 19:30 a 22:30
160€
Límite reserva
03/11/2020
Plazas libres
9
 
Temario:
Clase 1: Aperitivos Alta Cocina 
Clase 2: Espumas y aires 
Clase 3: Esferificaciones
Clase 4: Trampantojos

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