Ingredientes:
700 grs bacalao
3 Naranjas
1 cebollas tiernas
1 Hinojo
5 cucharitas aceite de oliva
3 cucharitas de olivada negra
2 cucharitas de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar

Descripción
Reducción de naranja: Coger el zumo de 2 naranjas, añadir la cucharada de azúcar y cocer a fuego lento hasta que adquiera textura de salsa.
Limpiar el hinojo y cortar a dados pequeños, escaldarlos en agua hirviendo con sal un par de minutos y enfriar en agua con hielo. Reservar

Ingredientes:
12 sardinas
Aceite, sal y vinagre
Papel de aluminio

Compota de tomate:
½ Kg. tomate pelado, despepitado y cortado.
2 cdas de ketchup
4 cdas de vinagre
½ taza de aceite
Un poco de azúcar y sal

Virutas de patatas:
2 patatas
Aceite y sal

Descripción:
Limpiar la sardina y hacer dos lomos. Salarlas y poner un chorrito de aceite y envolverlas con papel de aluminio.
Hornear a 200º durante 3 minutos.

Compota de tomate:
Rehogar el tomate hasta que pierda toda el agua. Añadir el resto de los ingredientes y triturarlo.

Virutas de patatas:

Hola a todos, 

Hoy os dejamos una receta de chutney. 

El chutney se elabora a partir de frutas, hortalizas o legumbres y se caracteriza por ser una conserva agridulce, muy condimentada, que tiene su origen en la India. 

Aquí teneis nuestra receta de CHUTNEY DE TOMATE. 

INGREDIENTES: 

½ kg de tomates pera maduros

½ cebolla

½ pimiento verde

Un diente de ajo

50 gr de azúcar moreno

Divertida brocheta fácil de hecer  !!! para sorprender !!!

Ingredientes:

Pechuga de pollo
Claras de huevo
Harina para rebozar
Frosties de kellog´s
Sal y Pimienta
Palos de brochetas
Aceite para freír

Descripción:

Cortar tiras de pechuga.
Clavarlas en las brochetas.
Salpimentarlas Rebozar con la harina, las claras y los frosties.
Freír en abundante aceite caliente.
Escurrir el sobrante de aceite.