Recetas Cocina internacional

Hola a todos, 

Hoy os dejamos una receta de chutney. 

El chutney se elabora a partir de frutas, hortalizas o legumbres y se caracteriza por ser una conserva agridulce, muy condimentada, que tiene su origen en la India. 

Aquí teneis nuestra receta de CHUTNEY DE TOMATE

INGREDIENTES

½ kg de tomates pera maduros

½ cebolla

½ pimiento verde

Un diente de ajo

50 gr de azúcar moreno

1 aroma Japón
Ingredientes: Seta shiitake, ajo, jengibre, sésamo, alga kombu y guindilla
 

Una mezcla de especias sutil y umami (sabrosa), con un matiz ligeramente picante.

1 aroma Japón

Ingredientes: Seta shiitake, ajo, jengibre, sésamo, alga kombu y guindilla

Una mezcla de especias sutil y umami (sabrosa), con un matiz ligeramente picante.

El alga kombu ayuda a cocinar las legumbres, facilitando la digestión